健康問答：吃什麼對肝好？養肝不能吃什麼？

綠色綠色蔬菜中含有葉酸，葉酸是心臟的保護神，能有效清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。另外，綠色蔬菜含有豐富的維生素C，大量維生素c有助於增強身體抵抗力和預防癌症。

葡萄是一個很好的養肝食物，可謂是葯食同源。葡萄味甘酸，性平，入肝、腎、胃經。具有補肝腎、益氣血、強筋骨、生津健脾、除煩解渴等功效。葡萄中含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有較強的抗氧化活性，可以有效促使肝細胞來抵禦或減少自由基對它們的傷害。

獼猴桃中的糖類可以保肝解毒，其中的維生素A能增強人體的抵抗力！B族維生素和多肽類物質能防治癌症。維生素C、維生素E、胡蘿蔔素能阻止肝臟發生病變和老化。其中的膳食纖維可以降低膽固醇的含量，減輕肝臟負擔。

曾經有實驗證實，大棗煎劑有升高血清蛋白、保肝的作用。研究發現，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養肝排毒的作用。 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用。經常喝茶的人，如果晚上喝的茶水太多睡不著，可以用紅棗煎湯服用，治療失眠。一些從事腦力勞動的人以及神經衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食慾。紅棗湯加生薑紅糖 ，還可驅寒暖胃。

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