養生羹湯做法

桂圓肉粥

材料：粳米100克，桂圓15克，棗（干）5克

做法：

將桂圓肉、紅棗、粳米一併煮粥。

功效：

桂圓能健脾補血。它含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。

鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯

材料：梨200克，豬肉(瘦)120克，雪蛤膏12克，百合50克，鹽4克，姜5克

做法：

1、雪蛤膏先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗凈、滴干。

2、雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗凈，切粒。

3、選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗凈。

4、將百合摘開成一瓣一瓣。

5、瘦豬肉切粒。

6、生薑去皮，用水洗凈，切1片。

7、加適量水，猛火煲至滾。

8、放入以上材料

9、用中火繼續煲至豬肉熟透。

10、加細鹽調味，即可飲用。

功效：

1、此湯清熱而不太寒涼，補益而不燥熱，補而不膩，適合一家大小日常飲用。

2、患上肺結核，乾咳少痰，或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽干口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦，可以用此湯作食療之用。

銀耳蓮子湯

材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量

做法：

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍後放入。

6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：

滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

糖水百合湯

材料：百合(干)100克，白砂糖30克

做法：

百合加水500毫升，文火煎煮，熟爛後加糖適量。

功效：

1、百合葉甘、苦，性微寒，能清心安神，治心煩不安，失眠多夢。

2、此湯可用於病後餘熱不凈、體虛未復的虛煩失眠，伴有結核病史的失眠患者選服尤佳。

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