不想患上肝癌，這種食用油一口也不要碰！

說到花生油，相信大家都是十分熟悉的，它不僅僅十分健康，而且富含有諸多營養物質，比如軟硬脂酸、花生酸、不飽和脂肪酸等等。它是我們身體十分容易消化的一種食用油。另外它還含有維生素E、磷脂、膽鹼等一些有益我們身體健康的物質。生活中，經常食用花生油，而且它能夠保護我們的皮膚，同時對於動脈硬化、血栓、血管壁都有著很好的預防和保護作用，不僅如此，它所含有的膽鹼物質可以幫助我們有效改善記憶力，起到延緩大腦衰老的功效。但是，有一種食用油，大家最好一口也不要碰，不然你將回面臨很大的患癌風險。

土榨花生油不知道大家是否熟知呢？可以說，近幾年土榨花生油受到不少朋友的青睞和喜愛，這主要歸功於，人們認為土榨的花生油更加天然自然健康。但卻事與願違，如果花生油在進行土榨的時候，若沒有嚴格的工藝、操作和監管，那麼很容易會導致這種花生油當中存在有一定的黃曲霉毒素。相信不少人對於黃曲霉毒素應該不是很陌生，它可是比砒霜還要毒的致癌物質，並且它也是誘發肝癌的重要因素之一。

說到黃曲霉毒素這種物質，早就被世界衛生組織給列入到以及致癌名單當中。生活中，如果你不小心長期食用含有黃曲霉毒素的物質，那麼很容易會導致肝臟出現損傷，甚至是慢性中毒，而且它還會誘發肝癌的形成。一般來說，黃曲霉毒素這種東西主要就是出現在霉變的花生上。如果是一些小作坊，榨油環境較差，摻入些劣質的發霉花生，最後還是黃燦燦的食用油，這個時候我們消費者是無法通過肉眼直接看到它是否含有黃曲霉毒素。

而土榨花生油之所以會出現高風險的黃曲霉素問題，其實主要因為它的製作工藝，另外就是製作花生油的原產料，也就是花生的品質。如果土榨花生油的條件衛生沒有保證，操作製作工藝沒有達標，沒有嚴格的監管，那麼這些發霉的花生就很容易被摻雜在好的花生當中，最後榨出黃燦燦的食用油。

一般來說，土榨花生油並沒有太過複雜繁瑣的工藝，甚至更沒有精鍊的環節。而這些簡單操作的製作，是很難把食用油當中的黃曲霉毒素給去除。我們一般常見的健康食用油，都是需要經過多重繁瑣的工藝來去除花生中的黃曲霉毒素，比如嚴格的挑選、嚴格的蒸煮條件、嚴格的榨取條件等等。有的時候哪怕是我們自己親自選的花生，如果沒有嚴格的製作方式，那麼最後所榨出來的食用油也並非完全安全。

所以，在日常生活中，大家一定要去正規渠道，大廠家去購買。不要盲目跟風，也不要因為貪圖便宜而選購到劣質的食用油。食用油是我們每天都需要食用的，它對我們的身體健康而言十分重要，所以大家在日常生活中選購食用油時，別老想著鑽空子，也別聽一些商家的漫天亂誇，盡量去正規渠道和選購知名品牌的食用油。

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