快來一起吃熊饅頭

快來一起吃熊饅頭

材料

主料：

中筋麵粉

酵母

糖

鹽

油

牛奶

可可粉

調料：

紅豆餡適量

廚具：蒸鍋

做法

1、牛奶加熱至溫熱，放入酵母攪拌均勻，靜置幾分鐘，倒入麵粉盆中，將過篩好的麵粉、糖、鹽、油、牛奶、酵母混合，揉成光滑不粘手的麵糰

2、分割出一份小麵糰，大麵糰放到盆中，蓋保鮮膜，放到溫暖處發酵。將可可粉揉入分割出來的小麵糰中，可適當加少許水，揉好的麵糰，蓋保鮮膜，等待大麵糰發酵好

3、將發酵好的大麵糰，分成幾個小麵糰，取其中一個小麵糰，揉成光滑的表面，壓扁，放上少許紅豆餡，收緊口，放入蒸籠中（麵糰太乾的話可以灑點水）

4、白麵糰全部完成步驟4後，取可可粉麵糰，灑少許手粉，擀成薄片，用圓型模具壓出眼睛

5、取兩個圓型，用擀麵仗擀成橢圓後，再用裱花嘴壓出兩個小洞，如果沒有裱花嘴，用差不多寬度的筷子也可以

6、白麵糰表面用刷子刷薄薄一層水，將剛做好的眼睛粘上

7、再取適量可可粉麵糰，搓成圓球，分別做成耳朵和鼻子冷水上鍋，大火15分鐘左右，關火後，悶5分鐘再開蓋，以防麵糰回縮

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！