美食使人快樂一周盤點

最新 04-03

可以說是過了很充實的一周，然後在夏天和四月來臨之際，發現瘦小的T恤根本無法遮擋贅肉了。最後，在「昏倒在健身房」和「快樂地吃喝」中，我選了後者。好好吃飯好好過日子不好嗎，為什麼要去健身房虐待自己呢~本周優選合集送上，再堅持三天就迎來小長假啦，耶~

璞月中華意境菜

地址：湖東路187號城市之光1至5樓

@挖哈Fz：春風得意，萬物為珍。作為榕城中餐品牌中的翹楚，位於湖東路『璞月中華意境菜』脫穎而出「意境之美」，風花雪月的美-擺盤意境；舌尖上的美-味覺意境、以及文化的美-詩詞樂曲中的意境，三者完美融合，呈現璞月2018年春季新品意境之美～

來自廣東的鄧總廚帶領團隊進行構思和創作，運用了鵝肝、鮑魚、翅唇、海參等高級食材，也採用了土豆、杏仁、青蘋果這些常見的食材，還有蘆筍、薺菜等春季最應季、最時令的食材，精選的組合帶來口感豐富，層次分明的複合滋味。

清新的翡翠汁薺菜小餛飩，口感綿軟的牛油果番茄沙律果香四溢，酸甜可口的香草味漬青蘋果，表面酥脆內里軟糯的土豆泥杏仁松球，香滑清鮮的璞式蔥燒海參，回味無窮的香煎銀鱈魚，清潤的川貝枇杷燉翅唇，濃郁誘人的鵝肝醬焗鮮鮑，爽口的蘆筍百合，值得期待的春季菜品明日正式推出，新品上市，七折嘗鮮。

EJOY意窖

地址：北二環中路40號恆力博納廣場一層

@尋尋覓覓：是一家頗有格調的義大利餐廳。伊比利亞火腿由大廚切成足可透光的薄片，不論佐哈密瓜，或單搭配餐酒均別有風味；意麵偏愛德國香腸奶油汁寬面，濃郁的醬汁與香腸融合，配上寬面特有的口感，滿足感油然而生；手工熏肉披薩現做現烤，上桌前淋上秘制黑松露汁，推薦趁熱食用；福州出品戰斧牛排的餐廳不算少，但選用重達1700g的大分量戰斧牛排，而且能保持鮮嫩多汁、肉香濃郁卻寥寥無幾，出品頗有驚喜。

因店內多數餐品手工現做，部分高峰時段可能需要耐心稍候。日常意餐人均約100-200，如點牛排人均會偏高。

汕頭八合裏海記牛肉店(萬象店)

地址：

西環中路萬象生活城一樓Y10

@小海AHI：【八合里萬象城】二店現已開啟，同樣的火爆。六點到的店裡，就已經是人潮洶湧，而店外排起了長隊。萬象店分上下兩層，以四人散台居多，牛肉火鍋就是圖個熱鬧，店裡熱火朝天，一桌桌涮的那叫酣暢淋漓。

八合里牛肉的品質不錯，各種生切的鮮牛肉，吊龍、脖仁、匙柄、五花趾、匙仁、胸口油、匙肉、嫩肉......最喜歡的是胸口油與吊龍，很Q的胸口油吃起來有濃郁的牛香，而且一點都不油膩，就胸口油就點了五盤。筋道的吊龍,有嚼勁，用火鍋一涮口感嫩滑。還有手工捶打的生、熟牛肉丸，脆爽彈牙，適合下酒的有牛小腸、牛尾、五香牛肉等牛副件，還可以嘗下妙不可言的牛鞭。3月31~4月6日，萬象城店全場菜金68折。

朝天門

地址：北環西路78號3號樓2層

@小海AHI：長冠城東方紅背後的【朝天門】十大火鍋品牌的重慶老字號，取意重慶早年十七座古城門之一，朝天門火鍋麻辣鮮香而且油而不膩，用的是一次性牛油，步入二樓一股巴蜀風格，便可以聞到飄散出的香氣，垂涎欲滴不禁心一動咽了咽口水，店中多以四人座為主，還有半隔式的包廂。

推薦的是牛油鴛鴦鍋，可以滿足不同的食客，辣度有三級可選，感覺微辣就已經很爽了，涮鍋的老三樣極品鮮毛肚七上八下，嚼起來一絲的爽脆；吸辣首選的是極品千層肚，Q彈爽口，黃喉需多沸一會才有脆感，特色的有自製的蒸籠豆腐，是用黑豆浸泡後再研磨熬制，雖然賣相一般，但是擱在辣鍋里翻騰一會，再撈起來那味道，真可以再吃幾塊。同樣七上八下的還有手切的鮮牛肉。這家的酥肉也可以，可以直接吃，不過在鍋內吸些湯汁更香。29元的牛蛙，份量也足。人均大概百元左右吧，滑過食道的火鍋余香，又是味在心頭。

小南風

地址：

融僑錦江永輝超市樓上

@圓仔妹會努力胖起來：全福州環境最清新的潮汕牛肉火鍋店，潮汕老房結合現代元素的裝修品味在線～繼牛皇閣的全新升級品牌，每日現宰小黃牛保證肉質新鮮，各類小食不定期更新，牛肉丸Q彈爽口～地址江濱西大道66號融僑錦江，人均100元。

小林日式小食

地址：省府路23號(金皇公寓底商)

@木大仙：省府路發現一家新開的小店「小林」，玉子燒的口感很嫩，章魚小丸子里放了整隻小章魚，福州市面上比較少見的廣島煎餅是不錯的主食。店裡還有其它產品，改天再去試試。PS：店員很帥。

正合味蒸涮海鮮

地址：遠洋路367號梅園小鎮內

@糖小色：第三次到梅園小鎮，感覺真的是個很不錯的地方~~~到了晚餐時段，這家用餐人數還是挺多的。服務員細緻熱情，所有食材的時間都一手控制。蝦蟹貝類還有多寶魚都是鮮活的，味道鮮甜~！【秘制豬蹄】甜蜜中帶點辣，超好吃。經過海鮮和有機蔬菜的蒸煮，汁水滴落下面的粥中，最後的粥真的是我吃過幾次蒸汽海鮮中最好吃的，軟糯咸鮮。

林記可信私房菜

地址：江濱西大道208-12號附近

@燕遇FZ：開了多年，店面積不大，分為上下兩層，最早是兩夫妻開的麻將館，餐食是作為麻將館的配套服務，因為食材新鮮、味道不錯就被麻友傳播出去，後來麻將館沒生意就直接改成餐館了，生意一直都不錯。店內環境一般，有幾個簡易「包廂」，食材都比較新鮮，因為店主兼主理人是老福州，所以菜的味道也是偏福州口味，很多菜都會用到蝦油烹制，整體菜的口味會偏咸些。

剁椒黃甲魚，黃甲魚買回來後在池裡養了幾天，配上剁椒蒸，完全沒有一點土腥味，黃甲肉質鮮嫩，強烈推薦；蔥油蒸鱟肉，老闆敢用這種做法，可見其食材新鮮，贊；蟶乾羊肉煲，份量足，就是太咸了點，後來讓其加了湯，好多了；糟菜炒粉干，味道不錯。人均100-150。

依成餐館

地址：八一七中路189-7號雙福花園

@燕遇FZ：在福州本地，以「依」字開頭的店多數大有年頭，公交仁德站旁雙福花園沿街店面的「依成餐館」，是一家開了20年的老店，也是我和身邊朋友常光顧的店，店面不大，進入店內空間還是很大的，大廳和包廂多數都是爆滿，雖然環境一般，但菜色可圈可點。

該店主打海鮮和閩菜，老闆每天6點去市場採購最新鮮的海鮮食材，店內沒有固定菜單，老闆會根據客人需求推薦菜品。鹵牛肉和涼拌魚唇幾乎是進店必點菜，個中美味只能自己去體味啦[嘻嘻][嘻嘻]海鮮方面，有別於大酒樓，依成的海鮮新鮮還便宜，大概同樣的品種會比他們便宜30-50%，所以在這點海鮮都不用問價格，放開了吃，完全無負擔。

因為生意太好，所以天然蝦、蟹、魚、波士頓龍蝦都是常備，想吃更好的（諸如大象蚌、澳龍等）提前預定就好，同樣也比外頭便宜，平時在這吃的海鮮炒盤、清蒸居多，因為天氣冷，大家今天就吃海鮮火鍋，人均60－150元，豐儉由人，強烈推薦。