吃烤肉好幾年，第一次見這種「秘制」烤肉，沒忍住多吃了點

我是一個忠實的烤肉愛好者，已經有20多年的吃烤肉的經驗了，上周剛吃了一家烤肉，12元一串，我一個人吃了200多元錢呢。這種烤肉到底有什麼奧秘呢？不要急，咱先從烤肉這幾年的發展歷程來談談。近幾年大街上的「烤肉」樣式多彩，應有盡有，各種創新，各種新奇的做法，很多烤肉鋪為了提高銷售量也是花了很長的時間實驗，想盡了各種製作方法，也嘗試過各種方法，但是今天的這種吃法對於吃了20年多的我還是頭一次見到呢！

這家燒烤攤比起別的燒烤攤還真是與眾不同，因為這家燒烤店只賣一種食材！我們經常去吃燒烤都應該知道，燒烤食材可謂是應有盡有，不僅有蔬菜、海鮮、肉類，甚至還有毛蛋。但是這家燒烤店只賣烤肉。

雖然燒烤在幾乎遍布每個城市鄉鎮，也是現在年輕人非常喜歡、熱愛甚至痴迷的一種美食，我也是一個燒烤的忠實追求者，我最喜歡的也是莫過於烤肉了。每次走到街上看到有賣燒烤的香氣，小編一聞到之後馬上就會追根溯源，非嘗上一嘗不可，然後再細細品味這家燒烤的特色，有什麼創新之處。現在的食客很多，但是有的燒烤店仍然不能吸引食客，原因就是這家店的燒烤沒有自己的特色，今天小編要講的這家燒烤鋪子，做法是絕對的創新，能勾起你一星期不減的食慾呢！下面小編來給朋友們介紹下這家別緻的烤肉：

吃完細細的品嘗後仍然沒有感覺出來這是怎樣做的，對於小編這樣一個吃了十多年燒烤的吃貨，都沒有嘗出來這種烤肉到底是怎麼做得。後來通過和老闆的聊天我才知道，原來這些烤肉都是選用上好的牛肉，然後剁成肉餡，在裡面加上少許的秘制調料，最後加入少許麵粉，老闆還說，調料太多或者麵粉太多都會影響烤肉的口感和味道。這還沒結束呢，還要將其壓成麵餅，在外邊微微晾曬，最後一步當然是穿到竹籤上了。

看起來很有食慾吧？沒錯，剁碎的烤肉不僅可以可以散發出牛肉的自然香氣，而且再進行壓制的過程，使得牛肉更加有嚼勁，使得每一次咀嚼都是別樣的滋味，先是脆，後是香，最後就是牛肉的嚼勁和自然牛肉的味道了，吃起來回味無窮。

這不，上周在這家燒烤店吃的，吃這個肉串之後幾乎就不想再吃別的牛肉串了，朋友們，不知道你們家附近有沒有這麼有韌性的烤肉呢？

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