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穿越萬里只為舌尖與水的相遇

從荊州章華寺出發,寫了一個朋友圈,告知眾茶友此次行程。每年車行萬里,都只為找尋舌尖與水的相遇,此回嘗試以文字記錄行間的每一泡茶以及每一次味蕾的蘇醒,然沉於茶事居多,又疏於文辭,於蓮心言,這既是一個學習的機會,也是一個挑戰,只得且行且記。

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第一站,江城武漢。

雖有眾多茶友一路熱情相邀,然因與茶友許先生有約在先,加之行程不過一宿,只好留點遺憾,下次再約。

許先生痴情伺茶。其間因緣有過兩次簡短茶敘,然一見如故,未及暢聊。此番相約,屏除障緣,暢所欲言,賓主皆歡喜。茶人相逢,自然離不開茶,更何況此行萬里,亦只為一葉香。好茶會說話,亦盡顯主人情意,不再多言,溫壺潔器,煮水開泡。

第一泡,景邁山生普(2004年)

湯色驚艷!

入口花香猶存,持久不散

十餘沖後,唇舌依舊余香不斷,津如清泉暗涌,妙不可言!觀葉底鮮活柔軟,純潔乾淨,猶可見倉儲功力十足。

和許先生相談甚歡,從市場到產業,從品鑒到茶園,從終端推及源頭,從茶客聊到業界大咖,話頭打開,茶亦無法停下。

第二泡,武夷岩茶(1996年)

岩氣生猛,葯香濃郁,湯水厚重順滑無比。唇齒在前泡生普在催引下,此時反覺滋味特別的甘甜。

茶過兩巡,賓主間談興方濃。從普洱聊到白茶紅茶,從殺青談到過紅鍋,從莞倉討論到漢倉,從微生物到溫濕度……不經意間,十沖已過。此間,江城飛花,櫻如雪,春色無限,聊及至味當若有若無時,主人拿出了剛到的春茶。

第三泡,碧螺春(明前)

人間四月春光好,且將新火試新茶。一杯清水喚醒春色無限,舉杯既能喝下陽光雨露,亦能品到春天的第一抹新香。因受器具限制,只得以中投法沖泡,然茶毫漫天飛雪,氣香若蘭。貪得春色無限有,相聚盡歡如金風玉露,碧螺春三道水後,主人盛情,請出了另一利器。

第四泡,獅峰龍井(明前)

不愧為正宗獅峰,色綠、香郁、味甘、型美,堪稱佳品,惜無虎跑水相助,引以為憾事。惜惜相別,相約此行萬里必攜虎跑泉歸來再聚。

據說,人一生,可能會遇到約2920萬人。彼此相識的概率,大約千萬分之五;相知的概率,只有十億分之三。江城與許先生相聚成歡,想來是前世修來的福緣。此行發願,雖文筆粗拙,亦要記錄,原因世間所有的相遇,皆有彼此的因由,如此間的文字,君只要能讀,我亦當要合十感恩的。

3月31日,夜宿江城五月花


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