西葫蘆的新吃法,超快熟早餐餅,十幾分鐘就可以做好
喜歡吃糊塌子的朋友,一定要試試西葫蘆的這種吃法。這樣做好的小煎餅最大程度的保留住西葫蘆的香味,吃起來清新爽口,回味無窮。用來做早餐,簡單易熟,不用耗費太長時間就可以上桌,吃的時候搭配上一碗小米粥,元氣滿滿的一天就這樣開始。以下,就是這道西葫蘆煎餅的做法,喜歡的親們一定要試試看~
具體製作方法
第一步:準備食材。西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉少許、紅綠辣椒適量。
第二步:西葫蘆清洗乾淨後切成2毫米厚的片,如圖。
第三步:把切好的西葫蘆片放到盆中,撒上一小勺鹽拌勻,腌制5分鐘。
第四步:紅綠辣椒斜刀切成圈,如圖。
第五步:雞蛋打散備用。
第六步:取一個西葫蘆片放到乾麵粉中,讓其表面粘上一層薄薄的乾麵粉。
第七步:把粘好麵粉的西葫蘆片放入蛋液碗中,讓其表面裹滿蛋液。
第八步:平底鍋燒熱,倒入少許食用油,然後把粘滿蛋液的西葫蘆片放入平底鍋中,小火開始煎制。
第九步:把紅綠辣椒圈放到西葫蘆片上,如圖。(可以擺成自己喜歡的形狀,這樣更好看一些。)
第十步:翻面,直至雙面成熟即可控油盛出裝盤了。
多說幾句:
1、西葫蘆不用腌制太長時間,五六分鐘即可。
2、紅綠辣椒主要是用來裝飾和提味用的,加一點辣椒擺成自己喜歡的形狀,會讓煎好的小餅更好看,也更開胃。時間緊張或者不吃辣的朋友,可以把辣椒去掉。
3、辣椒切好後難免會有一些辣椒籽,這時可以用清水沖洗一下,辣椒籽自然就掉了。
4、乾麵粉不用粘太多,薄薄的一層就可以了。如果粘太多,可以用手輕輕的拍下去一些。
5、在煎制時,全程一定要用小火。另外,這個小煎餅特別容易熟,一般煎兩分鐘左右就可以了。
6、吃的時候還可以蘸上一些醬油什麼的,味道更好哦。
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