梅州當地最常見的四道美味客家菜，帶你品味客家菜帶來的誘惑！

梅州當地最常見的四道美味客家菜，帶你品味客家菜帶來的誘惑!

梅州隸屬於廣東，是客家人比較集中的聚集地之一，也是國家級歷史文化古城，中國優秀旅遊城市。說到客家人，對吃貨來說第一時間想到的是客家菜，對於小編來說梅州最吸引人的地方也是和客家菜相關，在梅州可以吃到很多客家美食，要知道客家美食可是數不勝數啊，跟漢族的美食口味完全不一樣。現在小編帶大家領略一下四道常見的客家美食吧，不過耐力要強點，可別被誘惑住了。

第一道：客家釀豆腐。

客家釀豆腐可是客家三道名菜當中的一個，一旦有宴席一定少不了這道客家釀豆腐，釀即是植入餡料的意思，釀豆腐即是帶著肉餡的豆腐，吃起來也是十分鮮嫩滑香，營養非常豐富，相信在生活中大家都有吃過這道菜。

第二道：客家紅燜肉。

紅燒肉大家一定都吃過，味道就不用我多說，這道客家的紅燜肉不知道你們吃了沒有，這道菜不管是顏值、香味還是口感都十分出色，聞起來就特別的香，看起來色澤鮮艷十分有食慾，吃上一口特別的鬆軟但是又不會太膩，可以說是十分爽口，讓人慾罷不能。

第三道：客家黃酒煮雞。

一般喜歡喝糯米酒的人肯定會喜歡吃這道菜噢，客家人也非常喜歡煮這道菜，當然了客家黃酒煮雞非常適合孕婦食用，給孕婦補充身體營養，雞肉摻進了甜甜的黃酒吃起來都是甜酒的味道，而且雞肉肉質也十分細嫩，吃過的人對雞肉應該有了新的認知。

第四道：梅菜扣肉。

在大家的生活中，這道菜肯定不會陌生，相傳在以前的時候，中原人在南遷後，生活很貧困，每天為了賺錢做些苦力活，每天花費體力大，但條件不好又不經常吃葷菜，只有肥膩一些的食物能夠幫助人們有效的抵抗飢餓，加上人們口味偏鹹的原因，做了這道梅菜扣肉，梅菜是梅州當地精選製作，加上肥而不膩的扣肉，做成了讓我們流口水的梅菜扣肉。

第五道：豬肚包雞鍋。

第一次看到這道菜的時候被這個製作手法驚艷到了，沒想到還能夠將雞肉放在豬肚子裡面煲煮起來，說起來這道菜還有這一個古代典故，有著「鳳凰投胎」的別稱。在做這道菜的時候，豬肚要事先腌制好，不然會有一股腥味，會影響我們的口感。看了這些客家菜，是不是被誘惑住了呢？想不想品嘗客家菜的美味，想就來梅州品嘗正宗的客家菜吧!

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