它被稱作「植物肉」，男人必備下酒菜，預防心腦血管疾病效果好

花生又名落花生、歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。

第一個，促進心腦血管健康，因為花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，這類脂肪酸對預防血管異常和心腦血管疾病有很大幫助，屬於「好」的脂肪酸。經常食用，罹患冠心病的風險也會大大降低。

第二個，促進兒童生長發育。這主要歸功於鋅元素的作用，花生中的鋅含量在堅果類中屬於比較高的，鋅不僅能夠促進兒童的生長發育，還能幫助增強大腦的記憶功能，對於老年人來說，經常吃花生還能預防老年遲到。

第三個，預防癌症，花生中有一種生物活性很強的天然多酚類物質「白藜蘆醇」，這種物質能夠降低血小板凝集，具有預防血栓形成、保護心腦血管的作用，另外，經常食用富含「白藜蘆醇」的食物，還能降低罹患大腸癌、直腸癌等發病幾率。

1、五香花生米

做法非常簡單，將乾的花生米用清水浸泡4個小時左右。鍋中加入清水、浸泡過的花生米、八角、桂皮、丁香、香葉和花椒，大火煮開後小火燉煮10分鐘，加鹽再煮5分鐘，即可撈出過冷水食用了（將花生米放在湯中自然冷卻效果更佳）。還可在五香花生米中加入焯水的芹菜、胡蘿蔔丁等配料。

好朋友們你們愛吃么？希望能看到你的留言，恭喜發財，大吉大利。

【圖片來源於網路】

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