簡單炒飯做法，炒飯做法大全，比蛋炒飯好吃一百倍！

比蛋炒飯好吃100倍的印尼炒飯

最近很喜歡這種帶有異國風情的炒飯， 從網上買來醬料連吃了好幾天也不覺得膩， 這幾天卻是專門前一天煮了飯放鍋里等著第二天炒。 這道炒飯很是簡單，但味道卻極好， 平時在冰箱里屯一點三色蔬菜粒，凍蝦仁、雞胸肉， 剩了飯的時候就可以迅速解決一餐啦。

－需要材料－

冷飯3碗

阿根廷紅蝦4隻

玉米粒一把

豌豆一把

胡蘿蔔粒一把

洋蔥粒一把

桑巴醬兩勺

雞蛋2個

雞胸肉適量

生抽1勺

－烹飪步驟－

1

準備食材：冷飯、玉米粒、豌豆（提前焯水3分鐘）、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、阿根廷紅蝦仁切塊、雞胸肉切塊。

2

兩個雞蛋打入碗內，打散成蛋液。

3

熱鍋下油，放入各種蔬菜粒。翻炒2-3分鐘。

4

轉小火小火，下入蛋液。

5

蛋液翻炒均勻。

6

轉中火，下一勺生抽，加入蝦仁和雞胸肉翻炒。

7

加入米飯，鍋鏟打壓米飯至完全鬆散。

8

加入兩勺桑巴醬，翻炒至上色均勻，蝦仁和雞胸肉熟透。

9

出鍋搞定！

－小貼士－

1，每一步的注意事項都只有翻炒均勻。 2，雞胸肉和蝦仁也可以先焯水過熟，我只是懶。 3，正宗的印尼炒飯搭配了炸蝦片和烤牛肉串，我懶，沒去買。

爆好吃的無敵臘腸炒飯

超級美味吃到欲罷不能的超級炒飯！！！材料可以根據冰箱的庫存情況自由調整~

用料

爆好吃的無敵臘腸炒飯的做法

香腸切片，加入米中一起煮成米飯。煮飯的水要比平時少放1/3，煮完的飯不會粘在一起，又不會過干，出鍋就可以炒得粒粒分明。用隔夜飯的同學省略煮飯這一步，切好香腸就可以了。

燒鍋熱油，下蒜片爆香，下自己喜歡的醬料炒香。我用了郫縣豆瓣醬和老乾媽。

下玉米胡蘿蔔青豆稍炒，下香腸飯炒勻，把飯撥開，繼續加油，下雞蛋稍煎後炒散。

繼續下自己喜歡的調料炒。我放了腐乳汁、燈籠椒醬，生抽，蚝油。炒勻後關火，淋香油，撒蔥段，翻勻，起鍋。

小貼士1，材料隨意，雞蛋也可以不放，沒有雜菜的可以用炸過的土豆丁代替，也可以加洋蔥什麼的，怎麼炒都好吃。2，加各種醬料後不需要放鹽和味精。3，香蔥多放點會更好吃。4，香腸用廣東香腸最好，選短粗的那種。

香菇炒飯做法

用料

香菇炒飯的做法

香菇洋蔥洗凈切丁，小蔥切段，臘肉切片

熱鍋涼油下臘肉炸出油，下香菇翻炒加少許鹽和醬油，香菇八成熟時加入洋蔥丁翻炒至洋蔥斷生加入米飯，用鍋鏟劃散，不停翻炒，出鍋前加雞精，小蔥調味即可

懶人版醬油炒飯做法

平時下班比較累 不知道晚飯吃什麼的時候 恰好家裡也有剩下的米飯 一定會毫不猶豫的做兩份醬油炒飯 和老公一起度過晚飯食光 醬油炒飯 樸實 簡單 卻充滿滋味 甚至一碗醬油炒飯頂替了許多佳肴 不需要太豪華的食材 就好像生活一樣....簡單也許是最好的如果想要留剩飯做炒飯 並且想要粒粒分明的炒飯 在燜米飯的時候就有一定技巧了 少放水未必能做出粒粒分明的米飯 反而容易夾生 重點在於洗米的步驟 淘米的時候要慢慢搓洗6- 7遍 把大米表面附著的澱粉成分洗凈 再按照正常步驟燜米飯 就可以悶出一鍋適合做炒飯的米飯噢

用料

醬油炒飯【懶人版】的做法

小蔥洗凈 切碎雞蛋打散隔夜飯提前拿出回溫

過熱後加少許油燒熱後倒入雞蛋炒碎

倒入隔夜米飯 鏟碎 要粒粒分明的感覺

米飯炒碎後 加入 生抽 老抽 白糖 雞精 白鬍椒粉 翻炒均勻這一步可以轉小火

加入蔥花碎 翻炒2分鐘即可蔥花的香味可以完美中和老抽生抽的醬油味道

成品圖

成品圖

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