3種簡單做法，讓你2分鐘get臘腸的好滋味！

包租婆美食手記

資深吃貨與你分享美食好貨

臘腸可以說是一個放諸四海而皆準的傳統食物，並沒有像咸甜豆腐腦、咸甜粽子那般引起分歧；

而臘腸每到一處，都會根據本地不同的風俗演變成本土的傳統食物；最明顯的區分就是根據不同的製作方法分為廣式臘腸，川式臘腸，湖南臘腸等等。

臘腸之所以受大眾喜愛，一個原因是貯存方便；還有就是因為臘腸的「可塑性」極強，可以和各種食材自由搭配；

GIF

今天小wing就教大家臘腸的3種好吃下飯又簡單的做法，讓配什麼都好吃，能炒一切的臘腸更加多變！

臘腸煲仔飯

煲仔飯是廣東父老鄉親們都喜歡的一道美食，簡單又便捷，米飯中帶著臘腸的肉香，確實能讓人食慾大增。

1.洗乾淨的大米放進鍋里，倒入清水；

2.點一兩滴食用油，防止粘鍋，增加香味，煮10分鐘；

3.臘腸、臘肉切成片，上鍋，蒸10分鐘；

4.青菜洗凈，和臘肉、臘腸片一起放進飯鍋里碼齊，小火煮5分鐘；

5.臘肉和臘腸里的油分都滲進米飯里，米飯油潤適口！

一鍋有肉有菜的煲仔飯，Get！

臘腸土豆片

臘腸土豆片：簡單，又不會膩，還特別下飯~

1.土豆洗凈，去皮切片，用清水沖洗後，放在涼水中浸泡，臘腸切成片；

2.炒鍋燒熱油，將蒜瓣及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用;

3.就著鍋內的底油，將土豆控水後倒入鍋中大火翻炒，下鹽調味炒勻;

4.土豆片炒至斷生後，將臘腸片回鍋一同翻炒，少許生抽，起鍋前撒上蔥花，兜炒幾下即可出鍋裝盤。

臘腸蒸蛋

因為太簡單，所以只有兩個步驟！

1.臘腸清洗後切片，擺在盤子里，擺兩層。

2.中間打上一隻雞蛋，在周圍淋上一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽，上鍋蒸至臘腸流油即可。

生活將你大卸八塊，這口臘腸卻能將你拼湊起來。

GIF

忠師傅監製傳統手工臘腸

從選材到製作，忠師傅都親力親為

精選靚豬肉、干冬菇、干瑤柱、天然腸衣等

用傳統秘方原料腌制而成

忠師傅還要憑經驗讓臘腸進出烘房，確保質量

兩種口味：正宗手切臘腸、冬菇瑤柱臘腸

嘗鮮價

忠師傅傳統手工臘腸組合裝

（兩種口味各一斤）

180元兩斤全國包郵

（除偏遠地區外）

忙碌和等待，凝成的就是「滋味」，它也等待著將你征服

—END—

想求助烘焙、做菜的解答？

想加入小wing組建的美食交流群？

如果你覺得這篇文章不錯

可以分享轉發鼓勵一下小wing

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！