清蒸魚怎麼做的鮮嫩又不腥？只要加點這東西，比五星級酒店的還好吃

魚的做法有很多種，而最營養的做法還是清蒸，而清蒸出來的魚，肉質軟嫩、味道鮮美並且具有養血和開胃的功效，特別適合四月這種天氣吃。不過很多人在家蒸出來的魚又一股腥味，魚肉還容易散，今天，小編就給大家介紹清蒸魚不腥、不散好吃美味的做法。

食材準備：鯧魚、生薑、大蒜、蔥、料酒、食鹽

1、魚買回來弄掉內臟，用清水沖洗乾淨，然後在魚背上劃幾刀

3、生薑切片、大蒜切粒，蔥切段然後把一部分塞到魚肚裡，其他的放在魚上面，起鍋加清水開大火蒸10分鐘左右，即可拿出

4、另起鍋加食用油，油溫至8成油淋在魚上

美食小貼士：蒸魚之前一定要用料酒腌制最少10分鐘，魚可以選擇鯽魚、草魚都行，另外蒸出來的魚一定要趁熱吃。

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