喝茶時必知的實用禮儀，千萬別失禮！

《紅樓夢》里女尼妙玉說：一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。

明人許次紓說：一壺之差只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。

俗話說，吃有吃相，坐有坐姿，喝茶也有一套禮儀。

品茶，不僅是味蕾上的享受，現在也逐漸成為商務談判、迎客招待時的一項重要活動。

一般來說，為解渴而喝的茶可以不需要注意太多禮節，但在正式場合飲茶時，若疏忽一些細節的禮儀，很容易鬧笑話。

小小茶禮，藏著大大修養。

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發、穿乞丐裝等。除了儀錶整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。

第一步備茶

從備茶開始，就要對賓客保有敬意。

一定要選用乾淨、清潔的茶具，最好是成套的，茶垢明顯、東拼西湊的茶具遞到客人面前，給人一種「不被尊重」的感覺。

用托盤將需要用到的茶具一一擺放整齊，事先詢問一下喝茶者有無特殊喜好，再進行下一步。

第二步取茶

從茶葉罐中取出茶葉，最忌諱直接用手抓取，讓喝茶者覺得這個茶葉不幹凈。

使用茶匙輕輕取出茶葉，或將罐口與壺口接近，抖動茶葉罐，使茶葉落入壺中也可以。

第三步敬茶

將茶杯敬送到客人面前，要注意手指不可接觸到杯口邊緣，最好使用杯托將茶杯遞過去。

表情溫和，帶有微笑，輕聲提醒對方：「這是您的茶，請慢用。」

第四步續茶

及時關注賓客茶杯里的變化，別空杯太久，茶杯也會變涼，這對客人很不尊重。

尤其是與賓客邊談邊飲的時候，續茶時可以用動作提醒對方，無須刻意打斷談話。

敬茶過程中，幾個小細節也值得注意：

「酒滿敬人，茶滿欺人」

茶是燙的，酒很少有燙的，所以酒杯滿了，客人端起來時也不會燙到手。

但茶杯滿了，不僅容易燙到手，萬一不留意茶杯掉地了，給客人造成難堪，還不容易使茶溫降下來，影響品飲的感受。

「先尊后卑，先老後少」

這是中國人流傳已久的待客之禮，在茶席上依然受用。多位客人同坐時，敬茶順序也要有所注意。

優先給在座的長輩、上級敬茶，再給小輩、下級敬茶。如果都是同齡同輩的人，或第二次續茶，按序即可。

「先客後主，新客換茶」

等客人都開始品飲面前的茶了，主人再給自己倒茶品飲，以示對客人的尊重。

如果喝茶過程中來了新客，主人應及時換新茶一表歡迎之情，再次詢問飲茶習慣，並熱情邀坐。

「文明用語，表情和善」

作為客人，也不能失禮，接到茶杯的時候，一句「謝謝」或微笑，都是很好的肯定。

喝茶過程中，也忌諱皺眉等不雅的表情，會讓主人覺得你嫌棄這個茶。如果有不適的品飲感受，放下茶杯即可，主人自然會懂。

當然，還有一些應知應會的內容：

1、座位。主人坐下後，從主人左邊順時針方向再回到主人右手邊是由尊到卑的順序。倒茶時要三分之二的茶身，遞茶時要和杯托一同給。

2、敬茶。敬茶要自然，喝茶也自然，不要反覆地勸人喝茶，感覺是提醒該走了，要送客人走的意思。

3、喝茶。喝茶是非常講究的，此時的喝茶不是為了解渴，要小口喝，認真品嘗，如遇杯子有茶葉可用杯蓋拂去切不可用嘴吹走或手撈出。

4、添茶。主人要留意客人的茶水，及時添茶續茶，添茶時添三分之二即可，勿添滿或灑出。

5、交談。喝茶品茶時要和客人聊天，不然很尷尬或者一直喝茶，在溫馨交談中品嘗。

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發、穿乞丐裝等。除了儀錶整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。

(一)站姿：雙腳併攏身體挺直，頭上頂，下頜微收，雙眼平視，雙肩放鬆。女性右手在上，雙手虎口交握，置於胸前；男性雙腳微呈八字分開，左手在上，雙手虎口交握置於小腹部。

(二)走姿：以站姿為基礎，切忌上身扭動搖擺，行走應盡量成一條直線，到達來賓面前若為側身狀態，需轉成正向面對；離開客人時應先退後兩步再側身轉彎，切忌當著對方掉頭就走，這樣顯得非常不禮貌。女性可以雙手同"站姿"交握胸前，男性雙臂下垂於身體兩側，隨走動步伐自然擺動。

(三)坐姿：端坐椅子中央，雙腿併攏，上身挺直，雙肩放鬆，頭正，下頜微斂，舌頭抵上顎，眼乎視或略垂視，面部表情自然。女性右手在上，雙手虎口交握，置放胸前或面前桌沿；男性雙手分開如肩寬，半握拳輕搭於前方桌沿。全身放鬆，調勻呼吸、集中思想。如果作為來賓被讓於沙發就座，則女性可正坐，或雙腿併攏偏向一側斜坐，雙腳可以交叉，雙手如前交握輕搭腿根；男性可雙手搭於扶手上，兩腿可架成二郎腿，但雙腳必須下垂且不可抖動。 (四)跪姿：日本、韓國的茶人習慣跪坐，故國際間茶文化交流或席地而坐舉行的茶會多用到這一姿勢。跪姿分為跪坐、盤腿坐、單腿跪蹲。跪坐即日本的"正坐"，兩腿併攏雙膝跪在坐墊上，雙足背相搭著地，臀部坐在雙足上，挺腰放鬆雙肩，頭正下頜略斂，舌尖抵上顎，雙手交叉搭放於大腿上(女性右手在上，男性左手在上)。盤腿坐只限於男性，雙腿向內屈伸相盤，雙手分搭於兩膝，其他姿勢同跪坐。單腿跪蹲常用於奉茶，左膝與著地的左腳呈直角相屈，右膝與右足尖同時點地；也可左腳前跨膝微屈，右膝頂在左腿小腿肚處。其他姿勢同跪坐。

品茗中的禮儀 (一)鞠躬禮：分為站式、坐式和跪式三種。

根據行禮的對象分成"真禮"(用於主客之間)、"行禮"(用於客人之間)與"草禮"(用於說話前後)。

站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動作要領是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時吐氣，直身時吸氣。彎腰到位後略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現不諧調感。

"真禮"要求行九十度禮，"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。

在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。"真禮"以跪坐姿勢為預備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時吐氣，直身時吸氣。"行禮"兩手僅前半掌著地，"草禮"僅手指第二指節以上著地即可。

(二)伸掌禮：這是品茗過程中使用頻率最高的禮節，表示"請"與"謝謝"，主客雙方都可採用。兩人面對面時，均伸右掌行禮對答。兩人並坐時，右側一方伸右掌行禮，左側方伸左掌行禮。

伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然併攏，虎口稍分開，手掌略向內凹，手心中要有含著一個小氣團的感覺，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑，講究一氣呵成。

(三)叩指禮：此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關節。隨著時間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個指頭輕叩桌面，以示謝忱。

(四)寓意禮：這是寓意美好祝福的禮儀動作，最常見的有：鳳凰三點頭。用手提壺把，高沖低斟反覆三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，此時水流如"釀泉泄出於兩峰之間"，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。如此反覆三次，恰好注入所需水量，即提腕斷流收水。 雙手迴旋。在進行迴轉注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似於招呼手勢，寓意"來、來、來"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。 放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。 斟茶時只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說："茶滿欺客"，茶滿不便於握杯啜飲。

——END——

這就是你尋找好茶的好地方了

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