春韭好吃有營養，但這5種人要少吃慎吃！尤其是孕婦

春天的韭菜是一年四季當中最好吃的時候。小時候家裡條件不好，每次過生日的時候剛好是第一茬韭菜出來的時候，於是便纏著母親做韭菜雞蛋餡的餃子。長大後，身在他鄉，雖然春天也能吃到韭菜雞蛋餡的餃子，但是再也吃不出母親做的那個味道。

韭菜口感鮮美，營養豐富

韭菜是很多人做餃子，包子餡兒的食材之一，營養豐富，含有豐富維生素C，維生素B1，維生素B2，尼克酸，胡蘿蔔素，碳水化合物和礦物質。口感也比較鮮美，所以很多人多愛吃。

韭菜性溫，對人體好處多

韭菜中含有的纖維，可以促進腸胃的蠕動，保持大便的通暢，有減肥的作用，對於便秘患者、高血脂，冠心病患者可以適當的多吃。

另外韭菜性溫，有溫腎助陽，益脾健胃，散瘀解毒，降脂，興奮神經，殺菌，治白帶的作用。適合於反胃，尿血，痢疾，跌打損傷等癥狀。

韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌

任何東西再好，也不能楞慫的吃。韭菜也是一樣，雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》曾記載"韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌"。尤其是下面這5類人一定要少吃。

1、體質偏熱愛上火之人

體質偏熱愛上火的人，像經常出現便秘，口乾舌燥，口瘡的人就不能吃太多，韭菜偏溫補，再吃韭菜會導致上火癥狀嚴重。

2、抵抗力低的兒童

兒童也要少吃，孩子的抵抗力比較差，容易上火，所以要限制進食。

3、腸胃病患者

胃潰瘍，腸胃不適，大便較稀的人要少吃，因為韭菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，但是不容易消化，會刺激腸壁，引起腹瀉。

4、大病初癒之人

大病初癒的人，這類人體質比較弱，消化能力差，建議不要吃韭菜。

5、孕婦

孕婦要少吃，雖然吃韭菜對孕婦有一定的好處，但是韭菜對子宮有一定的興奮作用，所以一定要控制量，避免引起胎動不安。

春季養肝不一定要吃韭菜，可以多吃富硒食物

肝臟是人體中含硒量最豐富的器官。肝病患者病情越嚴重，血液中的含硒水平就會越低。硒的缺少，會引起機體內的抗氧化系統遭到破壞，從而使有害物質"自由基"的清除受到阻礙。硒被公認為是"肝病的天敵"，抗肝壞死保護因子。含硒的食物很多，我們在選擇的時候，首要考慮是有機硒，利於人體吸收。蒿稀綠茶，每100g含有機硒15μg，硒含量是其它富硒食物的3倍，是很多食物不能比擬的。

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