為了變成一個正常人，我決定吃塊草莓蛋糕
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周六晚9點20分，艾米從瘋狂中漸漸恢復了理智，揉了揉撐得難受的肚皮，在本子上記錄下剛剛失控的場面：
一塊草莓蛋糕 254千卡
兩條巧克力 467千卡
半袋吐司麵包 413千卡
一盒奧利奧 568千卡
半張培根披薩 377千卡
圖片來源：iStock
「我很自責，」這是艾米嘗試的第三次節食，「都快堅持一周了，差一點我就能瘦到110斤。」
她跪在地板上，回憶起剛剛那場失控的暴食。
「我身體里藏著一隻惡魔。它瘋子一樣地扯著我的耳朵，大叫著『給我，統統都給我』。我只能跪地求饒，我贏不了的。」
跟身體對抗，我們贏不了的。
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節食催生出的惡魔
一旦你長期處於飢餓狀態，缺少葡萄糖供能的大腦就會反抗：提升你對食物的感知能力，你的嗅覺、味覺會更加敏銳。而當你碰到食物的時候，大腦就瘋狂分泌多巴胺讓你感到興奮。
你會覺得吃東西的過程是多麼爽
你會越來越想吃
你會吃得更多
你會吃得更快
你會停不下來
這是大腦誘使你給它提供更多能量的手段。
參考資料：限制性飲食者的食物獎賞與執行控制的神經機制研究
圖片來源：iStock
除了大腦開啟獎賞機制外，你的身體還會產生這樣的變化：
身體開啟自我保護，對熱量「開源節流」，把節省下來的熱量以脂肪的形式儲存。
激素失調使你變成長期易胖體質。
圖片來源：iStock
如果你認為「我的意志力過於常人，體質也沒問題，我就是要節食，我是一個能戰勝惡魔的勇士」，我想，那你也根本不會為減肥所困擾，這篇文章對你也毫無用處。
但畢竟我們大部分人，是很難完全抑制食慾的。一旦節食就很容易進入一個怪圈：
想要健康的瘦下來、想讓生活恢復正常，就必須從怪圈裡走出去。
怎麼做才能走出去？
我的回答是：吃草莓蛋糕。
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草莓蛋糕
艾米回想了一下那天晚上的整個過程，一切都是從草莓蛋糕開始的。
晚上5點，媽媽買回來一塊草莓蛋糕。艾米很想吃，但因為在節食，她強忍住了食慾。並且，按照嚴格控制熱量的飲食食譜，今天晚上艾米沒有晚餐。
晚上8點55分，艾米屏住呼吸，悄悄打開了冰箱門。此時她的大腦已經完全不能思考，每一根神經都被那塊蛋糕牽動著。
圖片來源：Laia Abril-《糟糕的一天》
草莓蛋糕可以換成任何一個你想吃的東西。而我的減肥方法換句話說就是
你可以吃任何你想吃的食物。
這句話我要強調三個意思：
吃：是吃不是塞，是要和正常人一樣，去品嘗和享受食物。
任何：無論它是什麼，熱量多少卡，但它就是食物，食物就是用來提供給人類吃的，一個正常人為什麼不可以吃。
你想吃：你想吃這個食物的慾望沒有錯，是個正常人都會有的。而食慾不會因為你的壓抑而消失的，它藏了起來了，下次遇到這個食物你還是會想吃。你很難控制大腦。別忘記上次節食，大腦都用了什麼手段來報復你。
圖片來源：iStock
這絕不是告訴你隨便胡吃海喝也能瘦。
我是要你做一個正常人該做的事情，按照身體的本來意願，遵從正常的食慾去吃。
但如果想吃就吃，胖了怎麼辦？
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水杯
首先恭喜，你做到了想吃就吃，你已經成功步入正常人的行列。
現在我們遇到的問題是：
吃自己想吃的東西，吃自己想吃的飯量，做正常人該做的事，為什麼胖了？
其實你只是漲回到真正屬於你的體重上，也就是說，你本來就是這麼胖的人。
這個杯子代表著你的食慾，身體希望你能填滿它。杯子有多大，你的胃口就有多大，對應著你的體重應該有多重。
杯子的大小決定了你的體重
但由於你太想瘦，你太著急了，於是你選擇節食。節食就是不填滿杯子。雖然水少了，但是杯子還是那麼大，身體得不到滿足，它就會動用各種手段來迫使你填滿。
而現在我們要做的，是把這個水杯變小。杯子變小了以後，用以前同樣的水，就能填滿了。
那怎麼做才能把杯子變小？
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心
有兩種方法可以縮小你的杯子：
改變生活習慣
讓你的心被其他東西填滿
改變生活習慣
九成的減肥大賽冠軍在幾年後會反彈，原因在於他們的生活習慣沒有改變，及時暫時瘦下來，「杯子」的大小也沒變化，所以早晚會反彈。
讓你的心被其他東西填滿
如果你的心裡只有食物這一個東西能讓你開心，那你就會忍不住的想吃，因為你沒別的事情做，你只能依賴於食物帶給你的快樂。
但如果你喜歡讀書，喜歡健身，喜歡交友，正在學習一門語言，正在研究製作美觀的ppt，又或者你在看你喜歡的動漫，在追你的愛豆，甚至，在愛一個人。
你的心就會被別的東西所填滿，食物佔得比重越來越小，你的杯子也會越來越小。
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當你擁有了健康的生活習慣，心裡也被填得滿滿的時候。
你會發現：
這個東西也沒那麼好吃嘛
這個零食怎麼這麼甜，好膩啊
好像吃不完就停下，也沒那麼困難啊
原來我根本不用吃那麼多
你還會發現
生活原來可以這麼美好
END
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