速食麵並不是垃圾食品！這幾個謠言是時候給速食麵澄清了！

最近

小粥粥的一個朋友老是愁眉不展

心不在焉

問了原因：

最近「懶癌」發作

下班到家不想做飯吃

想到了一個方便

又飽肚子的方法——速食麵！

連續吃了兩天晚上的泡麵之後

她的室友告訴她：

吃速食麵會得癌症！

去年有個新聞說一個學生

考研的時候常吃泡麵得胃癌了！

這一番話把她嚇了一跳

想著自己以前吃過那麼多泡麵

現在很擔心自己將來會不會得癌

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聽她那麼一說

小粥粥網上一搜

還真有吃泡麵得癌症的新聞

胃癌，是速食麵惹的禍嗎？

從時間看

胃癌跟其他的惡性腫瘤一樣

發生是一個多重原因的作用

表現也是一個複雜的過程

不是一朝一夕的事

光吃幾個月的泡麵

不足以為胃癌買單

但是

泡麵的熱量高且營養成分單一

含多種食品添加劑

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同樣是食品

待遇天差地別

燕窩、人蔘

人們追之不及

速食麵卻像過街老鼠

人人都嫌棄

可是

速食麵比竇娥還冤

多年默默背了無數的黑鍋

在「臭名遠揚」道路上越來越遠

速食麵背過這6個黑鍋，你一定聽過

黑鍋一：速食麵是「千滾油」炸出來的

真相：老油很快就被稀釋消耗

大多數速食麵都是油炸面

很多人懷疑廠家用「千滾油」炸面

油經過沸騰產生大量的反式脂肪酸

危害健康

可是

事實並不是如此

大型企業的炸麵餅

是流水線進行的

中間是個油池

油池每分鐘用掉16%~18%的油

不斷添加新油之後

老油很快就稀釋消耗了

黑鍋二：泡麵碗塗石蠟，溶進開水裡

真相：塗的並不是石蠟，無法被開水溶解

有人說泡麵紙碗內層塗的是石蠟

開水泡了以後

就溶進食物里

事實上

泡麵的紙碗內壁防水層

也不是傳說中的蠟

是聚乙烯鍍膜

聚乙烯鍍膜的熔點高達110攝氏度

剛燒開的水

溫度最高也不過只有100度

不能將它溶解掉

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黑鍋三：吃碗泡麵，32小時不消化

真相：最多2小時就會消化

看原料

速食麵麵餅主要是小米粉和小麥粉構成

其中

有快消化澱粉

同樣也有慢消化澱粉

前者只要20分鐘就可消化

後者也只用2小時消化

經過加熱的小米粉、小麥粉

消化速度會加快

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其實

速食麵存在的最大的問題

是在於↓↓↓↓↓

脂肪多，蛋白等其他的營養素過少

一天吃2~3袋100克速食麵

攝入的脂肪量已經超標

常吃的話

肥胖、心臟病、高血脂、高血壓

也會隨之而來

另外的話

速食麵中B族維生素、蛋白質、礦物質

極其少

經常把速食麵當做正餐

除了容易長胖之外

還可能會出現營養不良的情況

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不過

並不代表速食麵=垃圾食品

垃圾食品是毫無營養價值的食物

速食麵有人體必需的六大營養元素：

水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、

礦物質、維生素

但是不夠均衡

某種程度上缺點也算優點：

高熱量

在某些場合

可以給人體補充能量

好啦

今天的闢謠就到這裡啦

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