這是正真的健康食物 清腸胃保護心腦血管 還能減肥 粗糧細吃總有驚喜

最近在玩莜麵，碰巧有榆錢，於是就做了莜麵榆錢窩窩頭。蒸好後我先嘗了嘗，甜絲絲的還很有口感，吃一個又吃一個，越吃越喜歡。粗糧細吃總是會有些小驚喜，真好。

你要是跟上了年紀的人說窩窩頭，大多數反應都是那有啥好的，嘿嘿，明顯是那個年代吃傷了的。公評的評價一下窩窩頭，它還是一個非常營養的食物，窩頭多用玉米面配合其它雜麵做成的。這些雜糧中都含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生；還能產生飽腹感，肥胖病人可作為減肥食品。

今天這個窩頭主料用了莜麵，加了一點兒熟米飯和榆錢，非常好吃。莜麵是燕麥面，屬於雜糧中的極品，好處多多，降糖降脂適合所有人。 主料：莜麵 榆錢 熟米飯（熟米飯是剛好有，順手放了一些，結果發現放一點兒還挺好的，味道更甜，口感更好）還可以搭配玉米面，豆面等 蘸料：辣椒油 醋 等

準備莜麵，用開水和面，邊加開水邊用筷子攪拌，拌成面絮。放一會兒，自然放涼。 準備榆錢，將果蒂摘掉，清洗乾淨備用。 坐鍋燒水，水開後將洗好的榆錢焯水。 將榆錢、米飯都放在之前拌好的面絮中。

準備莜麵，用開水和面，邊加開水邊用筷子攪拌，拌成面絮。放一會兒，自然放涼。

準備榆錢，將果蒂摘掉，清洗乾淨備用。

坐鍋燒水，水開後將洗好的榆錢焯水。

將榆錢、米飯都放在之前拌好的面絮中。

和成麵糰，揉均勻。

取一小團和好的面，搓成圓錐形，搓的時候可以用一點手粉。

用手指在圓錐底部戳洞並捏均勻。

做好的窩頭放在籠格上，籠格上鋪上籠布。 水開後上籠，大火蒸二十分鐘。

開鍋將窩頭撿出來，配合著辣椒油蒜泥汁或者喜歡的其它醬料，開吃吧。

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