清真美食系列之一周食譜

星期五；早餐是煮湯圓；涼拌豆腐絲；煮雞蛋；主食是餅在這裡給大家說一點，每天早餐最好吃一個煮雞蛋，因為雞蛋中含 有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質。老人和孩子都愛吃。、

午餐：兩個主菜分別是醋溜木須和綠菜花豆腐炒蝦仁，主食為米飯

醋溜木須做法：

1、牛肉四兩，切片放入生抽腌制10分鐘；

2、雞蛋兩個炒熟備用；

3、黑木耳少許溫水泡發備用、青椒一個切塊；

4、中大火鍋中倒油，把牛肉片炒熟，再放入備用的木耳、雞蛋、青椒、佐料、鹽、糖、醋（記得醋要多放）；

5、翻炒，加水，待水開後調點澱粉即可出鍋。

綠菜花豆腐炒蝦仁的做法：

1、綠菜花用水焯熟撈出備用；

2、豆腐切塊，也用開水焯一下 後撈出備用；

3、蝦仁洗凈用雞蛋清拌一下備用；

4、中火，鍋內放油、大料、蔥、姜熗鍋；

5、先將蝦仁倒入鍋中炒熟後依次倒入菜花、豆腐，然後放鹽、水翻炒3分鐘；

6、最後調點澱粉倒入鍋內即可出鍋。

注意：這道菜最好不要放醬油

晚餐： 餃子

一周的清真食譜為大家分享到這裡，如果大家喜歡，快去嘗試吧

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