香蕉越吃越便秘？

Q：

聽說每天一根香蕉吃可以便秘，真的嗎？

營養師：

便秘表現為排便次數減少、糞便干硬和(或)排便困難。排便次數減少指每周排便少於 3 次。

排便困難包括排便費力、排出困難、排便不盡感、排便費時以及需手法輔助排便。慢性便秘的病程至少為6個月。

香蕉果肉中含有果膠類物質，其具有吸收水分的作用，還可起到調整腸道的微生態作用，通過改變腸道細菌種群的消長動態，促使結腸功能正常化，老年人是較易便秘人群，所以每日食用1~2根香蕉，可起到生津潤腸的作用。

吃香蕉緩解便秘？

有一定作用。

香蕉含有一定的膳食纖維，與蘋果相當，每100克含有1.2克的膳食纖維。確實具有一定的潤腸通便功能，而且香蕉富含鉀離子，鉀離子有促進胃腸道蠕動的作用，這樣也就達到了通便的作用。

另外，香蕉含有抗性澱粉，特別是青香蕉。抗性澱粉不像其他碳水化合物一樣在小腸內消化吸收，而是在大腸中被微生物利用，並刺激有益微生物的生長。有助於腸道健康，緩解便秘。

值得注意的是青香蕉，鞣酸含量高，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以使糞便干硬，從而導致便秘。尤其是老人、孩子吃了被催熟的香蕉之後，非但不能幫助通便，反而會導致便反而會引起便秘。

「知識點：

便秘不要吃生香蕉，也不要吃過熟的香蕉，吃帶有輕微澀味，即將熟的香蕉比較好，此時鞣酸含量下降。

吃催熟的香蕉，鞣酸依舊在，不僅解決不了便秘，還會加重便秘，這就是為什麼有的人吃香蕉反而便秘的原因之一了。

便秘原因多方面，如果是身體本身缺水，吃什麼也於事無補，平時建議多給腸道補補水哦。」

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