又到了菠菜大量上市的季節了，那麼怎樣烹飪才能最大限度的保留菠菜的營養呢？

現在正是吃菠菜的季節，菜場的菠菜又大又便宜，但是怎樣才能最大限度的保留菠菜的營養呢？下面我們大家就來一起看看吧！

大家應該都知道菠菜裡面含有豐富的蛋白質維生素還有其他的微量元素，經常吃菠菜對一些疾病也有很好的預防作用。估計大家應該都知道大力水手吃菠菜的故事吧，可見菠菜的功能有多強大了！菠菜還含有豐富的鐵元素，有缺鐵性貧血的朋友不防經常吃點菠菜。下面我們就來一起看看菠菜的使用方法吧，看看你平時的烹飪方法都對了嗎？

我們平時一般買來菠菜都是用來炒食，但是這樣最容易把菠菜的營養給弄丟，那麼最佳的烹飪方法是什麼呢？就是做湯和涼拌著吃。哈哈沒想到吧，居然這麼簡單，因為波菜在涼拌的時候只用在鍋里稍微過一下水，營養成分不會流失，而做湯也是同樣的道理，在湯快好的時候放入菠菜，也能最大限度的保留菠菜的營養！

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