香蕉溶豆，酥到掉渣，入口即化，小寶貝的最愛

你若問我，我為什麼愛做溶豆，因為我家暖暖就好這口，每次做的兩大烤盤，最後沒幾分鐘就消滅在她的嘴裡，當然，烘焙的零食易上火，我肯定阻止，偶爾任性，也要讓她喝上許多的水，不然上火了還影響她的正餐，那就不值得了。 參考月齡：8個月以上的寶貝。

準備食材：香蕉一根，雞蛋清一個，奶粉10g（我用的寶貝吃的配方奶），玉米澱粉10g，有檸檬的可以滴幾滴到蛋清中打發。 註：在開始做之前，先準備好烤盤，鋪上油紙，裱花嘴裝進裱花袋，放入圓柱形的物體，方便之後裝入。同時，也可以將裝好裱花袋的圓柱體放入冰箱冷藏。這些準備工作純粹是為了防止消泡，消泡了，那麼溶豆也成不了型了。

第一步：將香蕉皮剝去，折成幾段，用研磨碗碾碎。

第二步：過篩，配合鐵勺的使用。這一步是避免有顆粒，堵塞了裱花嘴，不利於溶豆的成型。

擠出來的香蕉液，用勺子刮下。

第三步：加入奶粉，玉米澱粉，攪拌均勻。

直到無顆粒感，如圖。

第四步：將放在冰箱冷藏的蛋清取出，打發。

打發到打蛋器提起，有垂直的尖角即可。

第五步：取三分之一到香蕉糊里，切拌或者翻拌均勻。

如圖所示。

倒入到剩餘的蛋白霜中，切拌均勻。

第六步：液體裝入裱花袋，口紮緊。這時候烤箱預熱100度。

第七步：擠溶豆。注意兩隻手，一隻手握住裱花嘴的上端，一隻手握住裱花袋的封口處，千萬別抓裱花袋的中間部分，會消泡，會消泡，會消泡。

剩餘的，擠到另外一個烤盤。

第八步：進烤箱，100度烤40分鐘，之後交換兩個烤盤，繼續烤30分鐘。

出爐啦，帶著香蕉的香和奶粉的甜。

看我寶貝迫不及待的，一下子就消滅了好多。

裝罐，你會發現有比較黃的，是其中一盤太接近燈管的緣故，所以，可以自己稍微調節下位置或者溫度。

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