間草岩花「宰相茶」，跟著小編一起去看看廖美蓉的茶故事

武夷山天心岩九龍窠，有「大紅袍」狀元茶的傳說，武夷山脈最北端的浦城，也有間草岩花「宰相茶」的美談。

回浦城縣參加首屆茶葉協會成立期間，縣豐溢茶業有限公司總經理廖美蓉，熱情邀請我與縣高級評茶師黃招龍等一起去她的茶廠品鑒「宰相茶」。

豐溢茶業的「梁品茗苑」，在離縣城15公里的富嶺鎮雙田村。古鎮富嶺以文化昌明、人才薈萃而著稱，孕育出南宋時期的宰相徐清叟、副宰相徐榮叟等眾多的顯赫人物。美蓉家的茶園，在富嶺紗帽山中。茶山就在磐谷幽蘭的岩頂山腰中。這裡林木蒼蒼、花香鳥鳴、溪流環繞，宛如一幅美麗的鄉村畫卷。

在「梁品香」小憩，但見牆中一幅「間草岩花」的書法。「這款佳茗就是當年您為我茶業立名的品牌：『間草岩花——宰相茶』。」廖美蓉端上一盞茶，朝我一笑：「牆上的『梁品茗苑』也是您為我公司取的雅稱，這幅字還是省佛教協會副會長、武夷山天心永樂禪寺釋澤道大和尚手書呢。」情不自禁，我浮想起三年前帶領南平市勞動模範服務團的茶業專家走茶山的日子……

廖美蓉說

一片茶葉須賦予一定的文化內涵，才有生命力。富嶺是福地，是閩北的茶文化之鄉。僅在宋代，這裡就出了工部尚書鄧佐，兵部尚書沈弘，徐氏兄弟宰相父尚書。徐應龍先後任刑部和吏部尚書，長子徐榮叟與次子徐清叟，同榜雙進士。父子兄弟為官清正，熱愛家鄉，喜茶好詩。

村中的「雨花凈室」，曾是徐應龍品茶讀書之齋。巾帽山的東山寺，徐氏兄弟在此茶飲習學，紗帽山的凌雲寺，哥倆在此鬥茶抒懷。入朝後的徐清叟依然對家鄉的山水茶充滿著無限眷戀，作茶詩云：「曾跨金牛入帝鄉，歸裝金薤富琳琅。喚回客枕邯鄲夢，間草岩花亦自香。」他把鄉茶稱作「間草岩花」，岩的骨味，花的馨香，展現的茶韻之美早於清乾隆皇帝的「岩骨花香」。

間草岩花，天子嘗美。一次朝會後，徐榮叟宰輔獻鄉茶給皇帝品用，天子飲後連呼好茶。榮叟呈詩：「官焙春綠入貢時，擔頭獵獵小黃旗。甘香不數嘗陽羨，密侍天顏喜可知。」浦城佳茗，比陽羨茶醇香，宰輔是用詩來鬥茶呵……

品茶，一盞又一盞。只見茶湯金黃，色清味香，茗甘水滑，入口齒留芳，進喉甘氣升，歸肚五腑清。從中，我們品出了一名女茶人的酸甜苦辣，品出了她充滿茶香的夢想……

廖美蓉，1975年生於雙田村，十三歲就到縣城求學，每月回家一兩次，路彎坡陡，一個多小時的班車車程都會暈車。一到家，母親總是拿出一杯自己炒制的高山野茶來緩解她坐車的疲勞。節假日，她最喜歡跟隨奶奶去菜園子里6棵一米多高的老樅水仙上採摘青茶。母親把鍋洗乾淨，火燒好，把嫩綠的茶青一點一點放進鍋里，用手翻炒，揉捻成條索狀，再回鍋翻炒焙乾……小時候的茶緣，註定了她對茶的不了情。

成年後，廖美蓉在上海、浙江等地做生意，每每招待朋友，她都會拿出家鄉茶請大家品嘗。客人對「宰相茶」由衷的讚美聲，更加激勵她痴迷於浦城的茶葉，投身故園的茶業。

種茶難，制茶也難，賣茶更難。2011年，弟弟廖漢亮告之家鄉政策好，家門口紗帽山大片荒山可以開墾種茶。於是，她利用做生意積累的資金投資家鄉的茶業。

岩頂山海拔868米，氣候溫潤，雨水充沛，雲騰霧繞，日照好，而且土質鬆散，大多是風化岩，符合「上者生爛石」的要求。他們決定不僅要種好浦城歷史名品的高山茶，還要種植武夷山的名品，先後開墾種植了一千多畝10個優質品種。如今，已是滿苑茶綠了。

茶的靈性，激活了廖美蓉的心靈。茶葉種植下去，第三年開始製成茶品，試銷後得到消費者的認可，多次參加武夷山茶博會獲得好評。產的青茶色澤清新油綠，干茶條索壯結，色澤烏褐油潤，開水沖泡後香氣四溢，滋味醇厚。為了把茶做優，廖美蓉還邀請福建省評茶師協會會長練紅專兩次前來指導。她不斷充電學習，2017年取得了高級評茶員職稱，代表浦城縣同行參加南平市舉辦的評茶技能大賽並取得優秀成績。

6年茶路，時短業長。豐溢茶廠先後投資2000多萬元，已形成集種植、加工和銷售為一體的專業化民營茶企。目前有3個茶葉種植基地，1200多畝茶園，除本地高山野茶外，還種有肉桂、水仙、黃觀音、金牡丹等十多個岩茶名種。先後註冊了「雙田」、「馨豐溢」、「澗草岩香」、「梁品茗苑」等品牌商標。在上海、紹興及縣城開設了4個茶葉專賣店，僅在上海每年可銷售茶葉近萬斤。

時下，廖美蓉、廖漢亮姐弟被推選為浦城縣首屆茶葉協會副秘書長和副會長。他們將秉承「顧客至上，誠實守信，用心作茶，健康為天」的理念，打造浦城一流的龍頭茶企。同時，逐步添建茶樓，置亭構欄，以農家茶苑創美麗鄉村「農家樂」的茶旅遊，讓人在花中賞，人在果中嘗，人在茶中品……

(王德仁)

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