這個小零食只用了一勺油，吃起來滿嘴香，喜歡得根本停不下來！

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能PK爆米花的只有小饅頭了，一顆接著一顆，一吃就停不下來。而且對於這種零食來說，就是要一顆一顆的吃才過癮，這樣奶香味兒在嘴裡可以多瀰漫一會兒。今天茶茶就教大家自己動手做小饅頭，這樣在家裡一邊看劇一邊吃是不是更有意思呢！

-旺仔小饅頭-

[ 用料]

[ 做法]

1.準備好需要的食材。

2.把低筋麵粉、馬鈴薯澱粉、奶粉和泡打粉混合。

3.把混合好的粉類過篩備用。

4.在盆內加入雞蛋液和玉米油。

5.繼續加入糖粉和煉乳。

6.用手動打蛋器攪拌均勻。

7.之前過完篩的粉類混合，再過篩入打散的液體中，澱粉比較細膩多過一次均勻些。

8.用手揉捏成團，麵糰不宜過硬，太乾的麵糰容易烤開裂，如果太稀加點馬鈴薯澱粉，太干加點蛋液調節。

9.把麵糰分成幾等份，搓成長條狀，用刮切塊，斷成小小劑子，大概在一克左右。

10.挨個挨個搓圓放烤盤裡，個頭比黃豆粒稍微大一點。

11.入預熱好的烤箱中，上下火160度，烤12分鐘，具體溫度依自己烤箱情況調整，最後3分鐘注意觀察小饅頭表面上色情況，烤至表面微黃即可出爐。

12.美味無添加的小饅頭就製作完成。

13.關鍵自己做的比較健康，家人們吃的也放心。

tips:

1.建議用馬鈴薯澱粉，如果用玉米澱粉的口感比較硬。

2.放在硅膠墊切小塊的時候，如果覺得粘可在墊子上撒點粉防粘。

3.一定要放泡打粉，不放的話就不會有酥的口感。

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