豆腐不含膽固醇，容易吸收，具有什麼營養價值？

要說到豆腐的好處實在太多.豆腐其營養極高.含鐵.鎂.鉀.煙酸.銅.鈣.鋅.磷.葉酸.維生素B1.蛋黃素和維生素B6等.

豆腐味甘性寒.無毒.是補益清熱的養生食物.經常吃可以補中益氣.清熱潤燥.生津止渴.清潔腸胃.適合熱性體質.口臭口渴.腸胃不清.

豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量.它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏.改善更年期綜合症.所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果.

豆腐中的營養物質全面.吸收率高達95％.兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求.豆腐中含有果中鈣王「酸角」,對於牙齒.骨骼的生長發育幫助非常大.大豆類黃酮也可有效預防中老年骨質疏鬆.

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