在這個喝雞湯的店，我只想吃窩頭

因為獨一無二的年會券券，所以對【小銚雞湯】這家店特別期待~小店京味兒的氛圍營造得挺不錯，不像有的館子有點過了~這裡的雞湯沒有喝美我，但窩頭真吃高興了~

吃頓飯還學了個字：銚（diào）指便攜金屬鍋，引申為一種帶柄有嘴煮開水熱東西的器具。

探店食單

單品點評

小銚雞湯

雞、竹蓀、枸杞、粉絲等

推薦指數：★★☆☆☆

小哞說：先說說招牌菜吧。雖然很多人說了他家的雞湯並不好喝，但我喝之前我還不太相信，畢竟連店名都是這個雞湯命名的。

事實是真的不好喝。湯一上桌熱氣騰騰的，顏色又奶白奶白的，一副很不錯的賣相。結果味道特別水，給我的感覺特別想一鍋本來香濃的雞湯兌了水。雞湯還配備了香菜和蔥花，想吃可以自己加，覺得淡也可以加鹽。可我覺得這些都彌補不了味道上的不足

不過，料還是特別足的，還算是有誠意。也許，只是基本款不好喝吧。有機會回去嘗嘗其它雞湯。畢竟沖懶龍和窩頭，我還是會再來的

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雞蛋蝦醬炒窩頭

雞蛋、蝦醬、蝦皮、窩頭

推薦指數：★★★★☆

小哞說：可能是雞湯的襯托，也可能是好久沒吃炒得還不錯的蝦醬了~總之，這道菜還是驚艷到我了。

剛端上桌，蝦醬濃郁的味道就飄散出來了，我覺得很香，但是非戰鬥人員可能需要迅速撤離了~

這一道菜基本是被我包圓的，窩頭的切面還煎得有點焦，吃起來口感外焦內軟，每一點我都喜歡。唯一的減分項大概就是涼了以後，覺得有點油了。

芝士奶香芋頭

芋頭、青豆

推薦指數：★★★★☆

小哞說：這是一個甜口菜，芝士的味道沒吃出來，不過奶香味挺足的。芋頭可能是火候有的掌握不好吧，有的面有的脆，只有面面的是比較好吃的。

另一個要表揚的是青豆，炸過之後脆脆的，就這點奶香的湯，甭提多好吃了，特別向打包帶走一袋子這樣的青豆~

芝麻烤懶龍

麵粉、豬肉餡、蛋液

推薦指數：★★★★★

小哞說：這個懶龍當之無愧的滿分，看圖就能知道它跟傳統懶龍的不同。蒸完之後，又刷了層蛋液在皮上，烤了一下。

懶龍的皮帶點酥，裡面的面還是軟軟的，還有了一股蛋香。當然裡面的肉肉也不算少，主食控絕對不能錯過~

酸菜燉丸子爐肉

酸菜、丸子、豬肉

推薦指數：★★★★☆

小哞說：張先生算是東北酸菜的重度愛好者，經他的鑒定，這裡的酸菜挺正宗的，沒有怪味

我是覺得裡面的肉丸子最好吃，配了酸菜還特別解膩。跟東北的酸菜汆白肉不一樣，這道菜用了爐肉，其實就是烤過的肉，可以看到肉皮有受熱後緊縮的樣子。

環 境

在整個用餐的過程中，店裡一直放著大鼓書，跟店內的環境特別契合。很喜歡店內的對子，「修合無人見,存心有天知」這個藥鋪常見的對子，在這裡看到，也算是傳達店家的用心和坦蕩吧

半開放的小包間也布置的很有意思，照明的燈用的就是小銚改制的。包間的窗格上，還栓著不少菩提籽手把件，這個算是個點睛之筆，那些復古過頭的店，肯定想不到用手把件裝飾。

地 址

東大橋宮霄國際一層。在大廈的東側，大廈南側有路邊收費停車位。

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