體重超標者，該如何控制飲食？
對於上述這些易引起高血脂的食品，
中老年朋友們一定要控制這
些食品的攝進量，
特別是高血脂患者最好不要吃這些食品，
預防血脂
升高。
高血壓患者飲食的五項原則
高血壓患者培養良好的飲食習慣，是恢復疾病關鍵點。不良的飲
食習慣是造成高血壓的最直接最主要的原因，因此患者在選擇食品
時，一定要選擇平淡、少甜、少脂肪的食品，禁止吸煙酗酒。以下是
患者的五個飲食原則：
飲食原則一：少吃動物脂肪
動物的肝、
腦、心等部位都含膽固醇量高，可加速患者體內的動
脈硬化。
飲食原則二：限制鈉鹽的攝進量
食鹽過量這是誘發高血壓的最常見的原因，
患者的飲食應以平淡
為宜，吃鹽過多，牽制身體內的水分，
會使血管硬化和血壓升高，不
利於病情的好轉。
飲食原則三：少吃甜食
假如患者長期食用甜食，
造成體內含糖量高，
會在體內轉化成脂
肪，輕易促進動脈硬化。
飲食原則四：多食用高維生素的食品
患者體內補充大量的維生素會有效防止高血壓的發生，
因此患者
宜多吃含優質蛋白和維生素的食品。如牛奶、魚及豆製品。
飲食原則五：禁忌吸煙飲酒
有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風，
很輕易造成病情的不斷惡化
對於上述這些易引起高血脂的食品，
中老年朋友們一定要控制這
些食品的攝進量，
特別是高血脂患者最好不要吃這些食品，
預防血脂
升高。
高血壓患者飲食的五項原則
高血壓患者培養良好的飲食習慣，是恢復疾病關鍵點。不良的飲
食習慣是造成高血壓的最直接最主要的原因，因此患者在選擇食品
時，一定要選擇平淡、少甜、少脂肪的食品，禁止吸煙酗酒。以下是
患者的五個飲食原則：
飲食原則一：少吃動物脂肪
動物的肝、
腦、心等部位都含膽固醇量高，可加速患者體內的動
脈硬化。
飲食原則二：限制鈉鹽的攝進量
食鹽過量這是誘發高血壓的最常見的原因，
患者的飲食應以平淡
為宜，吃鹽過多，牽制身體內的水分，
會使血管硬化和血壓升高，不
利於病情的好轉。
飲食原則三：少吃甜食
假如患者長期食用甜食，
造成體內含糖量高，
會在體內轉化成脂
肪，輕易促進動脈硬化。
飲食原則四：多食用高維生素的食品
患者體內補充大量的維生素會有效防止高血壓的發生，
因此患者
宜多吃含優質蛋白和維生素的食品。如牛奶、魚及豆製品。
飲食原則五：禁忌吸煙飲酒
有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風，
很輕易造成病情的不斷惡化
對於上述這些易引起高血脂的食品，
中老年朋友們一定要控制這
些食品的攝進量，
特別是高血脂患者最好不要吃這些食品，
預防血脂
升高。
高血壓患者飲食的五項原則
高血壓患者培養良好的飲食習慣，是恢復疾病關鍵點。不良的飲
食習慣是造成高血壓的最直接最主要的原因，因此患者在選擇食品
時，一定要選擇平淡、少甜、少脂肪的食品，禁止吸煙酗酒。以下是
患者的五個飲食原則：
飲食原則一：少吃動物脂肪
動物的肝、
腦、心等部位都含膽固醇量高，可加速患者體內的動
脈硬化。
飲食原則二：限制鈉鹽的攝進量
食鹽過量這是誘發高血壓的最常見的原因，
患者的飲食應以平淡
為宜，吃鹽過多，牽制身體內的水分，
會使血管硬化和血壓升高，不
利於病情的好轉。
飲食原則三：少吃甜食
假如患者長期食用甜食，
造成體內含糖量高，
會在體內轉化成脂
肪，輕易促進動脈硬化。
飲食原則四：多食用高維生素的食品
患者體內補充大量的維生素會有效防止高血壓的發生，
因此患者
宜多吃含優質蛋白和維生素的食品。如牛奶、魚及豆製品。
飲食原則五：禁忌吸煙飲酒
有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風，
很輕易造成病情的不斷惡化
經過一個冬天的能量蓄積，是不是身上的贅肉有所增加，對於本身就超重的朋友來說，如何通過合理膳食，減掉身上的贅肉呢？
1. 限制能量的攝入
營養治療的基礎是控制每天的食物攝入量和攝入食物的種類，限制每日總能量的攝入，使之低於能量消耗。減少能量必須以保證人體能從事正常的活動為原則，一般成人每天攝入能量控制在4.18MJ左右，這是可以較長時間堅持的最低水平。限制能量攝入應循序漸進，切記驟然降至最低水平以下。
成年輕度肥胖症，以每月減輕體重0.5～1.0kg為宜，即每日減少能量攝入0.53～1.05MJ(125～250kcal)；成年重度肥胖症，可每周減輕體重0.5～1.0kg，每日減少能量攝入2.31～4.62MJ(552～1104kcal)。
2. 限制脂肪的攝入
脂肪應佔總能量的20%～25%，不宜超過30%；膳食膽固醇供給量以少於300mg/d為宜。飲食中以控制肉、蛋、全脂乳等動物性脂肪為主，烹調油控制在10～20g/d，宜用植物油，以便提供脂溶性維生素和必需脂肪酸。食物宜採用蒸、煮、燉、拌、鹵等少油烹調方法製備為主，以減少用油量。
3. 適當限制碳水化合物
膳食碳水化合物佔總能量45%～60%為宜，過低宜產生酮症，過高會影響蛋白質的攝入量。穀類中澱粉是複雜的碳水化合物，有維持血糖水平的作用，不致使進食後血糖升高太快，也不致很快出血低血糖。低血糖會導致飢餓感而使進食的食物量增加。減少總的食物攝取量時，也要相應減少穀類主食量，但不要減少穀類食物占食物總量的比例。盡量少用或不用富含精製糖的食品，如甜點、蜜餞、蛋糕等。
4. 供給適量蛋白質
由於限制膳食能量的供給，不僅會促使體脂消耗的增加，還會造成機體組織蛋白質的丟失。為了維持正常的氮平衡，必須保證膳食蛋白質的供給充足。但是蛋白質攝入過多也會增加能量的攝入，不利於減重。因此，一般蛋白質佔總能量的20%～30%為宜，每公斤理想體重1g/d以上，其中至少應有50%為優質蛋白質，來自肉、蛋、奶和豆製品。
5.充足的維生素、無機鹽和膳食纖維
各種無機鹽和維生素應供給充足，且比例要均衡。新鮮蔬菜和水果是無機鹽和維生素的重要來源，且富含膳食纖維和水分，屬低能量食物，有充饑作用，故應多選用。必要時可適量補充維生素和無機鹽製劑，以防缺乏。因肥胖伴高血壓等，為了減少水在體內的瀦留，應限制食鹽攝入量，每人不宜超過5g/d。
6.養成良好飲食習慣
進食應有規律，不暴飲暴食，不要一餐過飽，也不要漏餐；吃飯應細嚼慢咽，可延長用餐時間，這樣即使食量少也可達到飽腹感；可先吃些低能量的蔬菜類食物，藉以充饑，然後再吃主食；應避免吃油膩食物和吃過多零食，少食油炸食品；適當減少飲用含糖飲料，養成飲用白開水的習慣；酒除了供能外，其他營養成分很少，而且不利於脂肪和糖的代謝，應盡量少飲
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