早起 30 分鐘，你可以有這些選擇

下廚一年了，味蕾開始變得挑剔，對油鹽糖醋開始敏感。因為下廚的增多，現在想想以前路邊吃的很多東西，確實感到耐人尋味。在外吃飯的開銷減少，確實也能省不少的錢，所以又入了烘焙的坑。最近在換工作，希望找個離家近的地方，上下班時間從160分鐘縮減到60分鐘，能有更多的時間準備三餐，這次先分享下早餐吧。也開了個微博和公眾號「術食煮藝」，準備用來分享美食和生活，簡單的弄了第一張貼子，慢慢完善吧。現在覺得這個名字太官方了，也準備換一個名字，有沒有什麼好的建議呢？主要的想法就是分享生活，以美食為主。

從清晨到深夜

從大山到城市

我們都離不開食物

食物給予我們生命

我們賦予它美好

豌豆苗煎餅

菜場買了太多的豌豆苗，一頓也沒有吃完，剩下的分量不足以做一份菜，也不能再留存一天。切碎了攤個餅，便能將豌豆苗的清香融入其中。

3步-7分鐘：

切豌豆苗

和麵粉

下鍋煎

裝盤【吃】

蔥油餅

買蔥是一件苦惱的事，只想要一根搭個伴兒。也嘗試過自種，不過蔥苗那細小的身軀，沒等到收割，就早已乾枯。有時揮金如土的買一把香蔥之後，多餘的當然要充分發揮其特長。每次路過街邊攤都會嘴饞的蔥油餅，就是你啦。放著HIGH歌揉起來。

4步-15分鐘：

切蔥

和麵粉

壓扁摺疊

下鍋煎

裝盤【吃】

手抓餅

天吶，糧全其美手抓餅，就周董代言的那個，家裡做做也就是5分鐘的事兒，比路邊的灰塵少，餅也更好。雖然比別的牌子稍微貴點，但是想想這麼些年聽了周董無數的歌，卻沒有支持過一張專輯，現在他代言個餅貴3毛錢，我還是可以的。在路邊買不也得等個5分鐘？

2步-5分鐘：

下鍋煎

加料

裹起來【吃】

煎餃

冰箱里一直備有速凍湯圓水餃的舉個手，湯圓的精華自然在於芝麻餡兒，水餃則是那碟紅油蘸料逗的我嘴饞。不過煮水餃總有個吃膩的時候，換個做法加點油少點水，就會變得金邊香脆，特別是用鐵鍋煎煮，口感極佳。

1步-5分鐘：

水油混煎

裝盤【吃】

皮蛋雞絲粥

玉米確實是早飯的百搭，一根下去就會很結實。還有餐館裡打包回來的雞肉，撕成雞絲後拌入粥里小煮一會兒，再切一個皮蛋，難道就是粵式煲粥。

2步-3分鐘：

隔夜預約煮粥

加雞絲皮蛋

裝碗【吃】

什麼都來點

想不到主食的時候，就什麼都來點，一根玉米，一個雞蛋，一瓶牛奶，一個蘋果。

3步-10分鐘：

煮玉米+蛋

切蘋果

熱牛奶

裝碗【吃】

蘋果糖水

難道還有比隔夜預約的水果燉湯+煎蛋更easy的搭配嗎，在第一次試做了冰糖雪梨之後，這種極其簡單的燉湯方法就被各種亂搭配了。紅棗、枸杞、銀耳、蘋果、梨、冰糖、各種隨意搭，總不會出錯。

1步-1分鐘：

隔夜預約煮

裝碗【吃】

番茄煎蛋面

早餐吃面自然是少不了的，簡單不用做臊子的炒麵、油潑面、紅油麵、番茄蛋面。也都是10分鐘內即可出鍋的速食餐。

2步-10分鐘：

煎蛋

煮麵+番茄

裝碗【吃】

香腸炒飯

預計好第二天的早餐後，可以多煮一人分的飯。再加上冰箱里的各種菜品的邊角料，就可以炮製一盤美味的炒飯啦。

3步-10分鐘：

切各種配菜

炒飯+蛋

下鍋配菜

裝盤【吃】

捲心菜烘蛋

很多菜式的做法不是來自於對美食的探索，而是菜快要壞掉了，而不得不吃，又不想吃同樣的菜式，所以搜索了一些新奇的做法。這個看著很有顏值的，吃起來也很新奇的菜就這麼出世了。

4步-10分鐘：

切捲心菜+香腸

捲心菜絲和麵粉

下鍋烘

加蛋

裝盤【吃】

蝦仁炒麵

絕對是早飯中的戰鬥機，豪華的大個蝦仁，豐富的配菜。也就只有閑暇之餘能耐心做做了，不過這口味，絕對是餐廳里標價38元的海鮮炒麵的水平。

4步-15分鐘：

切各種配菜

煮麵

炒蝦仁+菜

炒麵

裝盤【吃】

銀耳湯

銀耳湯也是隔夜預約早餐中的熱門菜了，起床就吃，再搭配一些糕點，上桌到吃完也就5分鐘。分分鐘背起你的小行囊精神飽滿的去上班。

1步-1分鐘：

隔夜預約煮

裝盤【吃】

蛋餅

現在看看覺得還挺有顏值的，一根香腸，麵粉和蛋，就是這麼簡單的配方。

4步-5分鐘：

切香腸

打蛋和麵粉

下鍋煎餅

下香腸

裝盤【吃】

以下是「周末閑的空」系列，拍照發朋友圈的早餐組合。

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