豆芽的三種經典的吃法，美味又很爽口，而且價格也不貴

豆芽是生活中很常見的食物，而且非常便宜，很適合買回家做菜。要說吃法，它也是有不少的，這三種吃法簡單又好吃，大家趕緊做一盤解解饞吧。

醋溜豆芽

醋溜豆芽酸酸的，味道比較特別，很開胃，而且做法簡單。

準備適量的綠豆芽，洗乾淨之後放假沸水裡面焯一下，撈出來之後放進涼水裡面泡一下，瀝干水分備用。青辣椒一個，切成絲狀，大蒜幾瓣，切碎，切點蔥花。鍋里放上油，蔥花爆香，放上蒜碎和青椒絲翻炒，然後加上豆芽繼續炒，加上鹽和糖調味，並放上醋翻炒均勻，出鍋前加上味精炒勻即可。

豆芽炒韭菜

豆芽搭配上其他的蔬菜，例如韭菜，炒著也是很特別的。

準備適量的綠豆芽，一把韭菜，將綠豆芽洗乾淨瀝干水分，韭菜擇好洗乾淨，切成段狀。鍋里放上油，蔥花爆香，然後加上韭菜翻炒幾下，再加上豆芽繼續炒，等翻炒至斷生之後，加上鹽，味精和一點醋翻炒均勻，等差不多炒熟了，就可以出鍋了。

豬血炒豆芽

豬血是比較有營養的美食，加上豆芽簡單的炒著吃，非常棒。

準備適量的豬血，洗乾淨切成小塊，豆芽適量，洗乾淨備用。切點蔥花，蒜末，和薑末。鍋里放上油，將豬血放進去炒一下，盛出備用，然後就著油，放上姜蒜翻炒出香味，再次放上豬血翻炒，然後加上豆芽和蔥花，翻炒至斷生，並用鹽和味精調味即可。

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