無糖食物糖友真的可以放心吃嗎？

張女士患有妊娠期糖尿病，確診之後一直在控制飲食維持血糖的穩定，不久前張女士的老公買了一些糖尿病專用的無糖食品回來。有妊娠期糖尿病的孕媽媽可以吃這些食品嗎？既然是「無糖」那麼是不是無論吃多少都不用擔心血糖升高？張女士心中存疑。

「無糖食品」不含糖？

「無糖」等於不含糖嗎？專家表示，市面上很多無糖食品準確來說應該是「無蔗糖食品」。按照國際通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自於澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但它可以含有糖的替代物，如食品生產企業一般採用的糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑，這些添加劑只要在國家標準允許的範圍內就是安全的。

選購時仔細閱讀配料表

那是否意味著糖友可以放心大膽地吃無糖食品？答案是否定的。食品中的其他成分比如澱粉進入人體後同樣會分解產生糖分，攝入過多會導致血糖升高，像餅乾、糕點裡，一般都含有小麥粉、玉米澱粉等「糖基物質」，依舊可以轉化成葡萄糖，同樣也不利於血糖控制。因此糖友在選購時要看清楚包裝上的配料表或營養成分表。有的無糖食品雖標明不含蔗糖，配料表中卻標有糊精、麥芽糖、玉米糖漿，這些物質都屬於水解澱粉物，碳水化物含量也很高或含能量較高，對於控制血糖都沒有幫助，吃多了反而會成為「健康殺手」。

無論是普通糖尿病病人還是糖媽媽，即使是無糖食品也不能多吃，要認識到無糖食品只是一種食品，不能替代藥物的治療作用，選擇這類食物還是要綜合食物的成分、血糖指數來考慮。

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