最近小臉紅潤氣色佳，只因常吃這個菜，春夏之交要多吃，補血好！
同事們說我最近氣色好，哈哈，一個勁兒的問我最近吃啥補品了，我說啥也沒吃，咱一沒那時間天天進補，二也沒有特意買補品，只是一日三餐里，吃飯吃菜都比較清淡。也許是春天，大家都犯春困，所以睡眠很重要。10點半準時睡覺，養成的好習慣，中午再小睡一會養養神，配上一些清湯，也確實沒有什麼竅門，還有就是多吃時令蔬菜瓜果。同事說最近有些貧血，一聽這麼說，我趕緊給她支招，我說這個菜現在真是時候，貧血就堅持每天吃一些，養一養就好了。昨天我還用這菜做了一碗不一樣的「補血飯」，說它補血可是有研究過的，不信你們接著往下看。
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看這一碗顏色呈粉紅色的米飯了嗎？別詫異，它可不是加色素的，噢，不對，它是加了「天然色素」的一碗米飯。說它天然，是因為它來自大自然，沒有經過化學成分的添加，而且在許多嬰幼兒輔食菜譜里也常使用它，所以它非常安全，也可以食用。
說的是什麼蔬菜這麼神奇？別著急，接著往下看，這不是一碗普通的炒飯，它的好處實在太適合女性朋友多多食用了。文末有小貼士，想把它做成像這樣好看的一碗米飯，可別錯過哦！
材料：白米飯一碗。
做法：首先咱得準備一碗剩飯，這個菜譜，如果是習慣自己做飯帶飯上班的朋友也適合喲。
2.做這個炒飯的主角就是它--紅莧菜，市場上買一把也不過2、3塊錢。
3.只取一小部分葉子，摘下來清洗乾淨備用。
4.把紅莧菜切碎，摘葉子的時候注意，盡量摘取葉尖細嫩的部分，其他部分可以另外炒食，不浪費。
5.炒鍋燒熱後倒一些食用油，小火把切碎的紅莧菜炒出紅色的菜汁。
6.接著把剩飯倒入鍋內，繼續翻炒均勻。
7.待看到飯粒都沾染上紅色的莧菜汁，就可以根據個人喜好加少許鹽，拌勻出鍋了。
這一碗不樣的米飯，看著顏色有清新有食慾吧？嘿嘿，剩下的莧菜大部分炒著吃，做炒飯用不了多少，省事哈。
小貼士：
紅莧菜容易炒出汁兒，上色很快，給不愛吃蔬菜的孩子做菜，可以把它打成汁，打好的汁兒用來和面做出漂亮的麵食，也能增加孩子的食慾。
這菜現在正是時候，較嫩，貧血的朋友可以從日常的食譜中攝取一定的紅色素補充鐵質。
清炒、煮湯、炒飯都可以，時令季節的菜要多吃。
孕婦忌食用莧菜。
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※美容先補血，血足才能嬌顏永駐
※日常補血食物每天吃，讓你面若桃花
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