很火的網紅麵條,麵條這樣做太香了,老公吃一碗還不夠,不和面不揉面
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04-03
這道網紅麵條原來這麼容易做,用一個塑料袋就可以做出來了,不和面不揉面不擀麵,乾乾淨淨的方便又簡單。
網紅麵條
原料:雞蛋4顆、麵粉100g、蒜末適量、生抽適量、香醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒油適量
步驟:
1、在碗中打入4顆雞蛋,加入100g的麵粉,這是兩個人的量。用筷子攪拌均勻,大概打到提起麵糊滴落下來痕迹不容易消失的濃稠度。
雞蛋糊
2、將調好的麵糊倒入裱花袋或者保鮮袋裡面備用。
裝入裱花袋
3、調兩碗調味料,每個碗里用一勺蒜末、一勺生抽、兩勺香醋、半勺鹽、少許胡椒粉和一勺辣椒油,攪拌均勻。
調一碗調味料
4、熱鍋燒水,水開後開小火,將裝有麵糊的裱花袋尖端處剪一個小口子,好讓麵條被擠出來。把麵糊擠入到沸水裡,擠出的麵條又長又細,完整沒有散開。麵糊調得要剛好,要是太稀就不容易成型,太稠的話就很難擠出來。
擠入麵條
5、量多的就分次擠入,擠好後稍微攪動一下防止麵條粘連,再煮2分鐘,麵條全都浮在水面上就是已經熟了。
麵條浮在水面上
6、加點配料,例如一把青菜一點肉絲。把麵湯舀出兩勺舀到裝有調味料的碗里,撈出麵條和配料,麵條就做好了。要是有炸花生的話可以撒五六顆在麵條上,香得很啊。
成品
※6種你知道製作過程後就不會再買的食物,平時太大意,根本沒意識到
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