四道清胃涼拌菜，酒桌必備美味，三分鐘上桌

1

剁椒皮蛋

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食材：

皮蛋、青椒、香油、醬油、醋、糖

做法：

1、準備好食材

2、皮蛋去殼，一切四，在盤子里擺好

3、青椒洗凈切丁

4、熱鍋里加油，爆香青椒丁

5、小火，加糖、醋、醬油，翻炒出香味

6、淋到皮蛋上，速度要快

7、一道爽口的小菜就做好了，很簡單

2

涼拌木耳

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食材：

干木耳一大把、香菜、大蒜、醋、醬油、辣醬、香油、鹽

做法：

1、干木耳泡發洗凈，水開後倒入，焯燙木耳，煮兩分鐘總有，撈出過涼水，瀝干水分備用。

2、香菜切斷，拍幾個蒜瓣切末，辣醬

3、調汁：香油、醋、醬油、鹽 、適量鹽

4、將調料、辣醬、香菜、蒜末一起和木耳拌勻即可

3

涼拌豆角

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食材：

嫩豆角、蒜頭、香油、香醋、鹽

做法：

1、把豆角洗凈放鍋里蒸熟

2、蒸熟的豆角過涼水，切斷

3、把大蒜剝皮搗蒜，把蒜末放在豆角盆里，依次放入醋、香油、攪拌均勻即可。

4

涼拌醬香秋葵

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食材：

秋葵、豆醬

做法：

1、秋葵洗凈、斜切厚片

2、鍋里放水燒開，放入切好的秋葵倒入鍋中，在點鹽

3、秋葵放入鍋中燒開後馬上撈出來，煮過了顏色就發黃不好看了

4、撈起來放入涼水中冷卻，保持顏色和口感

5、豆醬入鍋加水調鹹味，煮開了盛起來冷冷

6、在盤中擺好秋葵，澆上適量的豆醬汁即可。

你get到新技能了嗎？

最 後 分 享 一 下 再 走 唄~

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