每天早上吃一個雞蛋，對身體真的有用么？

雞蛋作為優質蛋白質的來源之一備受人們關注，無論是產婦補充營養還是兒童成長、青壯年健身減肥每每被提及都是一臉傲嬌。

雞蛋所含有的蛋白，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，人體對雞蛋的蛋白質吸收率可以高達98％，與人體蛋白的組成極為近似。

其實蛋黃中還含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素等。有助於提高學生和腦子工作者的注意力和記憶力。對於常用眼的人群，有益於視力的保護。

對於老人和小孩，雞蛋豐富且優質的蛋白，好消化好吸收，是不錯的營養食物。對於減肥的人群來說，雞蛋多吃點不用怕胖，還能補充人體所需。

因此，正常人一天吃一至兩個雞蛋認為是安全的！建議血脂異常或有心腦血管疾病的慢性病者隔天吃一個雞蛋可能會有利於身體健康！

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