近日來，星巴克含有致癌物的新聞被各大媒體刷屏，引起很多人的不安。這突出了大眾對癌症的恐慌和對相關醫學科普知識的匱乏，以至於很多人每當看到有關致癌的文章都會感到焦慮，甚至恐懼，其實一點沒有必要。

看到類似致癌飲食的文章，我內心毫無波瀾，心如止水。這樣的信息看似有用，實則毫無價值，因為癌症的形成是非常複雜的，是長期內外因綜合作用的結果。

任何撇開致癌因素的劑量和時間效應

談致癌都是無稽之談

都是耍流氓

所以如果按照星巴克致癌劑量的話，相對於天天喝上28杯，這是要瘋的節奏啊！！試問這致癌因素對於普通人來講意義何在？

還有很久之前瘋傳的什麼筷子致癌，什麼熱水器也致癌！類似這樣無用信息除了引起大眾的恐慌和過度的解讀，沒有多少價值。

有的人會說有的致癌因素來自於科研，是的，科研本身沒錯，但任何科研是嚴謹的，是講條件的，離開了條件，科研結論就不成立。

科研歸科研，生活歸生活

不能簡單得把實驗室的結果

推論到日常生活中

科研結論更不應被過分的解讀

臟器不是實驗室的瓶瓶罐罐

細胞更不是實驗室的試管

人體有極其複雜的免疫系統和調節機制

這是任何高級實驗室都無法模擬的

醫學早已證實

太陽光可導致皮膚癌

但在日常生活中

你能完全躲得開陽光嗎

你又見過幾個因太陽光而致癌症的

所以致癌物質我們應該客觀理性的看待，最好少接觸，當然在短暫時間內或/和低劑量的接觸也無傷大雅，更不必感到不安和恐懼。

下面從科學的角度冷靜客觀的聊聊癌症及其預防。希望你從此以後，遇到類似這致癌，那致癌因素的文章，也能笑看芸芸縱生，一覽眾山小！

一 正確認識癌症

首先，要搞清楚一件事情：癌症不是外界給予的，而是內部細胞一種不可控制的增生。在深入一點說，每個人的體內都有導致細胞可能癌變的基因，叫「原癌基因」，它是細胞的正常基因，對於維持正常細胞功能必不可少，只有當原癌基因發生結構改變或過度表達時，才有可能導致細胞癌變。

幸運的是，體內也存在「抑癌基因」，抑制或調解原癌基因的表達或作用，兩者處於一種微妙的動態平衡狀態，人體的精妙之處可見一斑。

其次，在某種意義上說，人體內都有不同程度的癌細胞，但癌細胞不等於癌症，更不等於惡性腫瘤。從癌細胞到癌症之間、到惡性腫瘤之間有一個距離。如果不重視預防癌症的話，這個距離就會縮短，於是遲早會得癌症、會得危及生命的惡性腫瘤、會死於癌症。

如果重視癌症預防的話，這個距離就會延長，甚至延長到有生之年不得癌症，或者得了癌也不會因此而死。人固有一死，癌症預防的目的是儘可能不死於癌症。

第三，如何對待癌症？傳統觀點認為必須去消滅，但事實上很多腫瘤不可能斬盡殺絕。現代常用的「消滅手段」（手術、放療和化療）不能完全「治癒」癌症。

現代醫學提出了一種新的觀點：人癌共存。共處是主旋律。採取不同手段，單一或組合地控制癌細胞，讓癌細胞與人「共存」，將癌症變成可以控制的「慢性病」，這是一種理想狀態，是經過努力可以達到的目標和策略，現在越來越得到業內人士的認可。

二 致癌因素

致癌因素是指能使人群或實驗動物群體中惡性腫瘤發病率顯著增加的物質或因素。可分為物理性、化學性和生物性三類。物理性致癌因素主要是放射性。生物性致癌因素主要是致瘤性病毒，生物性致癌約佔腫瘤病因的5%左右。其餘約80%的腫瘤是由於化學致癌物引起的。

WHO世界衛生組織所屬國際癌症研究機構對已進行致癌研究的化學物分為四級。

第一級對人致癌性證據最充分。確證人類致癌物的要求是：有設計嚴格、方法可靠、能排除混雜因素的流行病學調查；有劑量反應關係（注意WHO也強調了劑量依賴性）；另有調查資料驗證，或動物實驗支持。

常見的一級致癌物包括：黃曲霉毒素、亞硝胺、二噁英、尼古丁、苯並芘、亞硝酸鈉等。

一級致癌因素來源

黃曲霉毒素：爛花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見。

亞硝胺：腐爛的糧食、蔬菜、魚肉、蛋奶。

二噁英：焦油、瀝青、塑料燃燒。

尼古丁：煙草。

苯並芘：燒烤、煎炸食物。

亞硝酸鈉：工業鹽、腌菜。

註：其他致癌因素因篇幅限制不再贅述，請網路查詢。

三、人體差異性

談到癌症，不能不談人體的差異性，人們的體質各不相同。比如說，有的體質類似石頭，有的類似木頭，有的類似火藥，而致癌因素就好比是火。火苗再怎麼點石頭，石頭都不會著火，點木頭需要大點的火苗，而火藥只需一點火星就可能爆炸。

現實生活中，大部分人的體質類似木頭，只有外界致癌因素到了一定的量，持續一定的時間才可能導致癌症。每個人的體質不同，這就是個體差異性，基因決定的，無法改變。

這也就很容易理解為什麼有的人抽煙沒有得肺癌，而有的人不抽煙卻得了肺癌。

四 如何預防腫瘤

最佳的預防就是健康生活方式和健康心態，美國癌症協會稱，健康的生活習慣能夠預防和避免一半的癌症發生和患者死亡。

1、不吸煙，少喝酒：醫學已經證實，吸煙與多種腫瘤的發生有關，如果你已經開始試著戒煙，請不要放棄，最終你會取得一定的效果。

2、定期地進行癌症檢查（消化道腫瘤、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌等），並詢問醫生身體檢測的年齡和時間間隔要求。發現早期癌症可增大治癒的可能性，並降低死亡幾率。

日本就是很好的例子：日本的胃癌發病率非常低，與其胃鏡檢查的普及密切相關。

3、不要使用保健品來預防癌症：最佳的營養來源是食物，而不是保健品。除特殊群體的特殊時期，含豐富蔬菜水果和植物性食物的均衡飲食已能提供我們所需的營養。

4、控制體重：身體質量指數(BMI)要達標；體質指數（BMI）=體重（kg）÷身高^2（m）；當BMI指數為18.5～23.9時屬正常；不要超過27。

5、生活飲食規律，積極鍛煉身體：不必像運動員那樣強度的的體格訓練，日常應該慢跑、騎自行車、跳舞等中度運動量進行鍛煉；但必須注意的是別忘了騰出休息放鬆的時間。總之，盡量做到每天規律飲食、睡眠及運動。

6、要少吃熏制、腌制、烤制、油炸和過熱的食品；避免暴露於致癌物質環境中，輻射暴露和一些可以導致癌症化學物質。不過間隔長時間的偶爾吃那麼一兩次也沒關係。

7、多吃蔬菜和水果，健康飲食：多吃蔬菜有可能降低消化道腫瘤發病風險。經過很多項研究，發現除了維生素D3尚未定論外，沒有一種膳食補充劑有抗癌效果，過量反而會導致癌症，從這個角度，如果能夠從食物中攝取，就不要吃任何膳食補充劑。

8、治療特殊炎症：從預防病毒感染的角度達到預防癌症的目的。一些癌症是由病毒引發的。

目前有兩個成功的疫苗：一是針對宮頸癌的人乳頭狀病毒（HPV）疫苗，現已進入國內。二是乙型肝炎（HBV）疫苗；接種乙肝疫苗可有效預防乙型肝炎病毒的感染，也就消除了因乙肝病毒引發肝炎，導致肝硬化，最終引發肝癌的風險。

9、平衡心態，心理健康：癌症並不可怕，養成良好的生活習慣，保持積極樂觀的生活態度和心態平衡，可防癌於未然。

怎樣才算心理健康？WHO對心理健康的定義是：「不僅僅是沒有精神疾病，而且能正確認識自己的能力，可應對正常的生活壓力，富有成效的工作，以及能對他人有所幫助的良好狀態」。

對於家族上有患癌症的人應特別注意。癌症不傳染但遺傳。一般去做癌症檢查的人，醫生都會提前詢問家族中是否有患癌症的病人。研究表明，乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和結腸癌是遺傳傾向最大的四種癌症。

此外，癌症病人後代患癌的幾率也會高一些。所以，對於家族內有患癌症的朋友們，一定要定期檢查身體，做到早預防早發現。

看完文章啥也沒記住

沒關係

請記住一句話

任何撇開致癌因素的劑量和時間效應

談致癌都是無稽之談，都是耍流氓！

……

希望大家冷靜客觀看待致癌因素

祝大家身體健康

生活幸福！

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