中藥性能之-五味

1

辛

作用：能散、能行、有發散、行氣、活血作用

禁忌：大多能耗氣傷陰，氣虛陰虧者慎用

舉例：薄荷

2

甘

作用：能補、能緩、能和、有補虛、和中、緩急、調和藥性等作用

禁忌：大多能膩膈礙胃，令人中滿，凡濕阻、食積、中滿氣滯者慎用

舉例：甘草

3

酸

作用：能收、能澀，有收斂固澀作用

禁忌：大多能收斂邪氣，凡邪未盡之證均當慎用

舉例：烏梅

4

苦

作用：能瀉、能燥、能堅

禁忌：大多能傷害津、伐胃，津液大傷及脾胃虛弱者不宜大量用

舉例：黃柏

5

咸

作用：能軟、能下，有軟堅散結、瀉下通便作用

禁忌：多食咸，則脈凝泣而變色

舉例：芒硝

6

澀

作用：能收、能斂，同酸味一樣有收斂固澀作用

禁忌：大多能斂邪，邪氣未盡者慎用

舉例：海螵蛸

7

淡

作用：能滲、能利，有利水滲濕的作用

禁忌：多用能傷津液，故陰虛津虧者慎用

舉例：麝香

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