「天賜的良藥」西蘭花的8種做法，非常簡單，家人超愛吃！
西蘭花想來大家不陌生，它又名花椰菜，有白色和綠色兩種。不管是白色的還是綠色的西蘭花，它們對人體的功效都差不多，只不過綠色的比白色的胡蘿蔔素要高一些罷了。因為西蘭花的營養價值很高，所以西方人又稱它們為「天賜的良藥」因此你可不要小看他們哦！
那麼，今天小編就帶給大家8種不同的西蘭花做法。雖然做法不一樣，但是味道都是那麼好吃美味。
TOP8 西蘭花炒肉
西蘭花炒肉
食材：西蘭花1棵、胡蘿蔔半根、豬肉50克、油3勺、鹽適量、料酒1勺、玉米澱粉1勺、水澱粉半碗、小蔥三根
烹飪步驟一：備好食材洗凈，胡蘿蔔削皮切片，西蘭花撕小朵，豬肉切片加入料酒澱粉拌勻；
烹飪步驟二：熱鍋熱油放鹽，倒入肉片翻炒至變色，倒入西蘭花、胡蘿蔔繼續翻炒均勻；
烹飪步驟三：加入適量水，蓋上鍋蓋10分鐘左右，最後淋入澱粉使湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
TOP7西蘭花拌木耳
西蘭花拌木耳
食材：西蘭花1棵、黑木耳50克、菜籽油適量、醬油1勺、鹽適量、花椒油少許、小紅椒1個
烹飪步驟一：備好食材洗凈，西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發備用；
烹飪步驟二：西蘭花洗凈後撕成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷水中過涼；
烹飪步驟三：泡發好的黑木耳洗凈後，放入沸水中焯2分鐘撈出,和西蘭花一樣過涼水 ；
烹飪步驟四：小紅椒切小粒 ，西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面 ；
烹飪步驟五：鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用。
TOP6上湯西蘭花
上湯西蘭花
食材：西蘭花240克、鹹肉20克、胡蘿蔔25克、皮蛋半個、鹹蛋半個、鹽1克、家樂調味品2克、蔥頭10克、葵花籽油50克
烹飪步驟一：準備食材，西蘭花去老莖後切成小朵，洗凈後放沸水裡焯2分鐘，撈起後冷水沖洗瀝水備用；
烹飪步驟二： 皮蛋和鹹蛋切成小塊、鹹肉切成片、胡蘿蔔切成塊，備用；
烹飪步驟三：熱鍋熱油，放入拍碎的蔥頭煸炒，煸炒出香味後放入鹹肉，繼續煸炒，再加入皮蛋和鹹蛋翻炒；
烹飪步驟四：加入適量清水（如加入高湯味道更好），蓋上鍋蓋煮開小火再煮3分鐘；
烹飪步驟五：倒入西蘭花和胡蘿蔔，煮開後再小火2分鐘，加入鹽、家樂調味品，翻炒一下即可出鍋了。
TOP5西蘭花肉丸粥
西蘭花肉丸粥
食材：西蘭花半棵、豬肉餡150克、大米 100克、鹽1勺、芝麻油半勺、姜1片、料酒半勺、醬油半勺、澱粉半勺
烹飪步驟一：備好食材洗凈，西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘後洗凈，備用；
烹飪步驟二：肉末中加薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉，拌勻後攪拌上勁；
烹飪步驟三：鍋中加足量煮粥的水，燒開後擠入肉丸，煮成形後撈出；
烹飪步驟四：大米淘洗，放入汆肉丸的鍋中煮粥，適當攪動幾下，可更好出米油，約35分鐘；
烹飪步驟五：待粥煮至粘稠度適中時將肉丸加入同煮5分鐘，將西蘭花加入略煮至熟，加適量鹽，淋入芝麻油攪勻即可。
TOP4蝦仁西蘭花
蝦仁西蘭花
食材：蝦仁8隻、西蘭花1棵、食鹽適量、蒜1瓣、生抽5毫升、澱粉2克、植物油適量
烹飪步驟一：備好食材，西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥；
烹飪步驟二：將西蘭花去掉粗莖，撕成小朵，蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎；
烹飪步驟三：鍋中注入適量清水，燒開後加入適量鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出；
烹飪步驟四：鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
TOP3蚝油西蘭花燒豆腐
耗油西蘭花燒豆腐
食材：西蘭花140克、豆腐385克、青椒1個、蒜3瓣、干辣椒2個、白芝麻適量、鹽適量、老抽1克、玉米澱粉2克、蚝油5-8毫升、花生油適量
烹飪步驟一：備好食材洗凈，豆腐控水後切塊，下鹽半克、一點點老抽、玉米澱粉和白芝麻抓勻腌制15分鐘；
烹飪步驟二：西蘭花洗凈後拆成小朵，青椒斜切成小片，大蒜切末，干辣椒沖洗乾淨；
烹飪步驟三：開一鍋水，水開後下一點點鹽，放西蘭花焯水1分鐘後撈出沖涼控水；
烹飪步驟四：平底鍋內放多一點的花生油，下腌制過的豆腐，中小火煎至豆腐表面焦黃定型後撈出；
烹飪步驟五：另起油鍋，下蒜末和干辣椒煸炒出香味，下青椒片、焯水後的西蘭花，翻炒均勻至青椒斷生；
烹飪步驟六：下煎過的豆腐，調入一大勺的蚝油翻炒至蚝油均勻的裹在豆腐和西蘭花上即可關火食用。
小貼士：有寶寶和老人的，或者不吃辣的可以不用干辣椒哦！
TOP2清炒西蘭花
清炒西藍花
食材：西蘭花1棵、胡蘿蔔1根、食鹽適量、雞精適量、水適量、植物油適量
烹飪步驟一：備好食材洗凈，西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，胡蘿蔔可以去皮也可以不去，切片；
烹飪步驟二：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長，水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起；
烹飪步驟三：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒均勻就可以起鍋了。
TOP1蒜蓉西蘭花
蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花1棵、胡蘿蔔半根、水澱粉1勺、食鹽適量、蒜2瓣
烹飪步驟一：備好食材洗凈，將西蘭花用手掰成小朵；
烹飪步驟二：西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的，胡蘿蔔切粗條，蒜切蓉；
烹飪步驟三：鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿蔔汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈出；
烹飪步驟四：鍋裡面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿蔔翻炒，快熟時倒入水澱粉和鹽，攪拌均勻即可。
小貼士：這8種西蘭花做法簡單、實用，而且西蘭花的營養價值很高的哦，可以用作減肥餐啦，營養餐啦都可以的！喜歡的朋友可以給個贊或者關注小編哦！
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