解鎖山藥的N種做法，美容養顏有延年益壽

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。小伊今天介紹幾種不同的山藥做法，想延年益壽的快往下看吧。

營養價值：

1、健脾益胃。助消化

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品

2、滋腎益精

山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；

3、益肺止咳

山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4、預防心血管病

山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用；

5、延年益壽

山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老；

6、抗肝昏迷

山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙醯膽鹼的物質基礎，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以抗肝昏迷；

7、減肥健美

山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有減肥健美的作用。

山藥蘿蔔粥

食材：糯米50g，大米30g，淮山100g，蘿蔔100g，香菇2朵。香油適量，鹽適量，蔥花水量。

做法：

1.準備好所有的食材。

2.糯米和大米一起淘洗乾淨清水浸泡10分鐘。

3.懷山藥去皮切段清水浸泡備用。

4.蘿蔔去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。

5.鍋中水燒開放入蘿蔔和香菇焯燙片刻備用。

6.大米，蘿蔔，香菇放入電壓鍋內膽。

7.在放入懷山藥。加入適量熱水。

8.加蓋按下營養飯-煮粥健。

9.滴聲提示後開蓋加入鹽調味。

10.再滴入幾滴香油攪拌均勻。

11.盛入碗中後撒上蔥花食用。

山藥炒肉

食材：山藥300克,豬裡脊肉100克 ，木耳(水發)50克，雞蛋清40克,澱粉(豌豆)5克,大蔥5克,植物油20克,鹽3克,味精2克

做法：

1、山藥洗凈颳去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。

2、裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中划出。

3、滑勺內加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山藥片煸炒，隨加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成。

拔絲山藥

食材：山藥200克、白糖40克、花生油500克

做法：

1. 山藥洗凈去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出

2. 放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出

3. 炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化，

4. 炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液

5. 盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用

蜜汁山藥

食材：山藥、冰糖、白糖、桂花醬、黑芝麻

做法：

1、提前將原料準備好。

2、山藥去皮切成段待用。

3、鍋內倒入水將冰糖、白糖、桂花醬， 用小火熬至糖液變成琥珀色。

4、將熬好的糖汁淋在切好的山藥上面，放入碗內用高壓鍋壓15分鐘。

5、蒸好後撒上少許黑芝麻即可食用。

山藥真的是非常健康的食材，可以和各種食材搭配，所以小伊建議經常吃山藥，長此以往，一定會對身體有好處。

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