打開「西達」的時候，我好像一屁股坐在了蘋果樹上

天氣熱起來了，啤酒烤串又再一次佔領了街頭巷口。

陽光燦爛的美好天氣，逐漸升高的溫度，躁動叫春的動物們，一點點穿上彩色衣衫的植物們和你，面對這些美好，總覺得手裡應該有點什麼！

我和我的蘋果西打時尚最時尚！

啤酒味道重，無法表現本仙女飛翔的心情

汽水太幼稚，所長可是成熟穩重的代表

來，給你們介紹一種又輕快又濃郁又很娘的酒精飲料——牛頓的蘋果西打！

01

蘋 果 西 打

/ 好濃郁的「蘋果汁」啊！ /

蘋果酒（cider）是以蘋果汁為原料釀造的。又被叫做蘋果西打。它是除了葡萄酒之外的第二大果酒，產量僅次於葡萄酒。傳統蘋果酒主要產於英國南部和法國東北諾曼底不適宜種植葡萄的地方，目前許多國家開始生產並且非常流行蘋果酒。比如法國、西班牙、美國、澳大利亞等。它也像葡萄酒一樣分為干型、半干型和甜型。市面上喝到的蘋果西打大多屬於甜型，多喝兩口就會覺得膩，而干型西打又比較苦，對於初次嘗試的人不太友好，所以最終我們決定製作半干型西打，在保證酸甜口味的同時，又減少了甜膩感。取名叫做牛頓的蘋果西打。

這是所長喝過最香的西打了。

「呲」地一聲，瓶蓋被微微啟開了一條縫，霎那間，濃郁的蘋果香氣噴涌而出。順勢豪邁地一下打開瓶蓋，隨手「叮鈴」一下丟到一邊，以手中蘋果西打為圓心，你的周圍瞬時就被濃濃的蘋果香甜氣息包圍了。不知道你會有什麼感覺，不過所長的心情一下子蕩漾了起來。

一抬手，咕嚕嚕地倒進杯子里。金黃色的液體閃爍著，純白的泡沫翻滾著，果香飄散著，香氣更濃郁了，讓人不自覺地吞了一下口水。

迫不及待端起杯子，豪邁地喝上一大口，呼哈！好爽！

濃郁的蘋果和梨子的混合甜香，開瓶後能聽見二氧化碳從瓶底溢出的聲音；淡爽的酒體，伴隨著微弱的酒精，不苦不澀，甜中帶酸，真的很像果汁；大量小氣泡在舌尖引爆，又爽又有趣。

02

什麼時候適合喝？

/塑料姐妹花拼酒的不二之選/

「牛頓的蘋果」蘋果西打屬於半干型西打，或者也叫半甜型。比干型口感更親和，沒有甜型的膩感，非常適合可以飲酒的各類人群。而且不像紅酒對配餐有高要求，任何餐都和它百搭。餐前喝，酸甜開胃；餐時喝，清爽解油膩；就著小零食喝，酸酸甜甜極易入口，實乃塑料姐妹花拼酒不二之選！

03

吃貨研究所定製西打

/ 像蘋果汁一樣好喝的半干西打 /

很多果酒香精味道太重，喝起來味道很假很空，我們這次的蘋果西打則採用果汁發酵，口味上完美還原果汁的香氣和層次，並且在蘋果汁中加入梨汁來平衡酸甜度，增加口感的豐富度和層次感。

真的有果汁

生產和灌裝的酒廠則是擁有國際頂尖設備和技術的酒廠。嚴格規範的操作流程和精細的發酵條件控制，從原料投放到灌裝包裝，全部實現自動化，保證了整個釀造環節的無菌化。

灌裝流水線

蘋果酒的特點是酒精含量低，只有2%—8%，我們的「牛頓的蘋果」蘋果西打酒精度則在4度左右，果味濃，適口性強，可以說很適合塑料姐妹花拼酒了！但也千萬不要因為酸酸甜甜太好喝，而飲用無度呦。根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成年男性一天飲用酒的酒精量不超過 25 g，女性不超過 15 g。

「牛頓的蘋果」蘋果西打

吃貨研究所推出的第四款定製酒

純果汁釀造，酸甜平衡剛剛好

一款能喝到蘋果清香味的西打

依舊新鮮，依舊好喝

產量不多，手慢無，別來哭

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