輔食不加鹽沒味道，Hakubaku來告訴你寶寶真的能吃鹽嗎？

最新 04-04

給孩子吃輔食，加不加鹽真的是一大難題！很多家長覺得寶寶不愛吃輔食，可能是輔食沒有加鹽沒味道，寶寶吃不下。特別是老一輩的人，他們覺得不加鹽一點味道都沒有，孩子怎麼會喜歡吃呢！還覺得孩子要吃鹽才會有力氣。所以寶寶到底能不能吃鹽？

這裡有一則真實發生的案例，有個女孩20歲結婚後生了個男孩，一家人都疼愛得不得了。但這個新媽媽後來沒奶喂孩子，所以就讓寶寶喝起了牛奶。婆婆是老莊稼人，覺得人不吃鹽就沒力氣，於是，不知道從什麼時候起，每次給孫子泡奶粉的時候，都要加上鹽，年輕的兒媳婦也覺得沒什麼。但是，在寶寶5個月時，健康的寶寶突然出現發燒抽搐，四肢也出現水腫，到村鎮醫療站看了幾次，吃了退燒藥也沒用。後來到鎮醫院檢查，才發現寶寶得了高血鈉症，已經出現腎衰竭，隨時都有生命危險。後來經過醫院搶救，寶寶的性命是保住了，但是由於腦部嚴重受損，導致智力低下。

《中國居民膳食指南2016》建議，嬰幼兒輔食應保持原味、不加鹽、糖及刺激性調味品，保持清淡口味， 1歲以內的寶寶應該避免攝取鹽分，以免損傷腎臟，中國營養學會對6個月以內的嬰兒鈉推薦量是200毫克，換算成食鹽才0.5克，而吃奶足夠滿足寶寶對鹽的需求。所以，1歲以內的寶寶是不可以吃鹽的！

寶寶每天攝入的奶和天然食物中含有足夠的鹽（鈉），完全可以滿足寶寶的生理需要。攝入過多鹽會增加寶寶的心臟和腎臟的負擔。因為寶寶的腎臟發育還不健全，食鹽的主要成分是氯化鈉，而鈉需要通過腎臟來代謝。鹽攝入過多還會影響寶寶對鈣和鋅的吸收，容易導致孩子缺鈣、缺鋅。吃鹽過多還會使得寶寶唾液分泌減少，使口腔的溶菌酶相應減少，有利於病菌在口腔滋生，容易引起寶寶上呼吸道感染。此外，嬰兒的味覺還處在發育當中，加鹽或其他調味品容易導致孩子挑食或厭食。

任何一種食物都有其天然的味道，大人不喜歡食物的原味，不代表孩子也不愛吃哦。其實，寶寶的味蕾比成人要敏感的多，對食物味道的追求也不會和成人一樣高。寶寶不愛吃輔食可能是還無法適應，你可以嘗試多煮幾種不同事物給寶寶吃。所以，如果孩子不愛吃輔食，別總糾結是不是沒加鹽導致的了，還是多找找別的原因吧。

寶寶1歲後可以在輔食里適量加點鹽，但如果孩子對吃未加鹽的食物沒有任何排斥，最好把這樣清淡飲食的好習慣延續下去。

1-3歲的嬰幼兒每天需要700毫克鈉（相當於1.8克鹽），如果孩子飲食正常的話，完全可以從日常食物中獲取。如果你要加鹽，每天最好不要超過1克。

4-6歲的兒童每天需要900毫克的鈉（相當於2.3克鹽），食物中獲取到的鈉其實也完全足夠。如果加鹽，每天建議1-2克就夠了。

【1歲後再吃鹽】寶寶1歲以後可以適當食用加碘鹽，炒菜或做湯時，待快熟或出鍋時再放少量鹽，這樣效果更好。

【餐時加鹽】如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等兒童疾病，要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。可採用「餐時加鹽」的方法，即在菜肴起鍋時少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。這樣會使鹽僅附著在菜肴表面，只放一點鹽但吃起來卻會有味道。

【夏季鹽適量增多】寶寶夏季出汗較多，或寶寶出現腹瀉、嘔吐時，寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。應注意給寶寶從飲食中補充。

【咸東西盡量避免】南方喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等，還有市場上一些高鹽食品如挂面、肉鬆、餅乾、白麵包、等，這些食物含鈉量普遍高，寶寶應該盡量避免。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、鹹鴨蛋等也應該盡量避免給寶寶食用。

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