關於雞蛋的三大謠言你必須知道，家裡雞蛋這樣了趕緊扔掉吧

雞蛋這種大家每天早上必吃的食物，已經無法擺脫人們的視線了~但是關於它的三大謠言你必須知道。

謠言一 紅皮雞蛋比白皮雞蛋好？

這應該是大多人的「想法」，賣雞蛋總喜歡選擇紅皮雞蛋，都覺得紅皮雞蛋營養價值更高，但其實並沒如此，蛋殼的顏色主要由一種叫做「卵殼卟啉」的物質決定，而這種物質並沒有什麼營養價值。

謠言二 毛蛋營養價值很高？

毛蛋，也是很多人的青睞食品，尤其是北方的確的人民，但是並不建議您常吃。毛蛋也就是傳說中的「死胎蛋」，這種雞蛋其中所含的營養物質在孵化過程中已經被胚胎利用，其實營養價值並不高；另外，此類雞蛋中還含有對人體有害的大腸桿菌、傷寒桿菌、變形桿菌等微生物。所以，這種雞蛋不僅沒有營養，還會引起食物中毒和其他疾病，也就是說，根本不建議您吃。

謠言三 臭雞蛋也可以吃？

有的人在生活當中對「臭雞蛋」較感興趣；臭雞蛋主要是由於雞蛋放置時間過長或者雞蛋有裂縫，時間越長，隨著蛋清當中殺菌素越老越少，此時通過蛋殼氣孔或裂縫侵入大量的細菌會大量繁殖，同時產生甲烷、氨以及二氧化碳等物質，發出惡臭的氣味，這樣的雞蛋經過烹調之後，其中的這些有害物質依然存在，經常食用會出現噁心、嘔吐等食物中毒的癥狀。

好朋友們你們知道了么？希望能看到你的留言。

【圖片來源於網路】

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