廣東潮汕地區的特色傳統美食，製作原料各異，味道鮮美異常，受到眾多吃貨們的喜愛

前幾天的一個晚上，一個朋友來家裡玩，後來去外面買了幾份海鮮砂鍋粥請他們吃宵夜。花了幾十塊，貴的不得了，而且還沒有什麼料，太坑了！這兩天一直想著那個味道，吃貨的世界你懂的，哈哈，還是自己動手來做吧。這不，一大早就忙活起來了，美味的海鮮砂鍋粥，美美的早餐開動了。

現在就是和大家分享一下這道粥的過程吧，喜歡的朋友可以圍觀哦！

海鮮砂鍋粥，是廣東潮汕地區的特色傳統美食，製作原料各異，味道鮮美異常，還有一股淡淡的清香。營養豐富，更能被人體所吸收，因此受到眾多吃貨們的喜愛！

準備所需食材：

魷魚乾1個，皮皮蝦1碗，芹菜1棵，大米和糯米（半碗），魚乾1條

配料是：鹽半勺，雞粉半勺，姜1塊，食用油半碗（炸魚乾用的）

流程如下：

1、準備好煲粥所需的所有食材，大米、糯米，皮皮蝦魷魚、魚乾、芹菜。

（這米，是兩個人的量。）

2、芹菜洗凈切成段。皮皮蝦洗凈去掉頭部，魷魚乾，用剪刀剪成條清水洗凈淋干。

3、把大米和糯米和在一起，清水洗凈。

4、砂鍋一次性放足夠的清水，燒開後倒入洗好的米，小火慢煮。

5、趁這個時候就可以炸魚乾了，鍋中放入半碗油，把這種海魚乾放下去，小火慢炸至兩面金黃，撈起放涼備用。

6、利用鍋底的油，放入洗好的魷魚乾，小火炒至微卷。

7、再放入洗好的皮皮蝦，中火炒至變紅，關火。

8、這時候大米粥煮了將近十分鐘了，把炒好的魷魚和皮皮蝦用鍋鏟盛入砂鍋中，用勺子攪拌一下。

小貼士：鍋底的油不用盛下去哦。

9、小火煮兩分鐘後放入適量的薑片。

10、煮粥的過程中，可以把炸好的魚乾用刀切成粉末。

備註：這種海魚乾，用來做調料非常香，炸好的一條魚乾切成末，煲粥的話可以用兩三次。

11、這時候趁熱，加入適量的魚乾末放入砂鍋中。

12、再加入半勺雞粉，半勺鹽，放入洗好的芹菜段，調味就可以了。

芳香撲鼻，美味的海鮮砂鍋粥就做好了，吃起來鮮美可口，暖暖的，特別舒服。喜歡的朋友們可以試一下哦。

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