干炸舌頭魚的做法

肉質鮮嫩、口感酥脆受到許多人的追捧和喜愛

By 尖尖_實驗室

用料

舌頭魚 8條

乾麵粉 50g

鹽 1茶匙

料酒 1勺

鹽 1茶匙

白鬍椒粉 1茶匙

做法步驟

1、舌頭魚去內臟去皮洗凈。

2、放入容器中

3、加入鹽

4、料酒

5、胡椒粉

6、用手抓勻腌制30分鐘，中途翻身1次。

7、麵粉倒入稍大的容器

8、加入少許鹽

9、拌勻

10、此時去熱油鍋，燒制6成熱。

11、將腌制好的放在麵粉盤中。

12、均勻的裹粘好乾粉。

13、放入熱好的油鍋中。

14、用中小火將魚炸熟炸透炸制金黃，最後轉大火炸一會

15、取出瀝油即可

16、成品

17、成品

18、成品

小貼士

炸制的時候，最後轉大火炸一會是為了讓魚的表皮更加酥脆~

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