「御釜屋」小泉仁左衛門

初代釜師受到南部藩藩主的召喚，於萬治二年（德川四代家綱時代）從京都遷入南部藩，在盛岡市開始了茶之湯釜的鑄造事業。

在寶曆三年，由小泉家第三代的小泉仁左衛門根據湯釜的形制將茶釜附上手把和壺嘴直至改良成現今壺形的鐵壺。鐵壺最早是由鑄鐵所製成，而這鑄鐵必須經由傳統日本爐煉製才能製成鐵壺。

即使說南部鐵壺的起源和歷史就是釜師仁左衛門的歷史也並不誇張，江戶時期萬治二年（一六五九年），以釜師身份，受南部藩主重直公邀請，從京都來到盛岡城下定居，開始製作茶湯釜，這就是南部釜的起源。

寶厲年間（1750年代）三代仁左衛門清尊創意，製作了使用方便的湯沸，南部鐵壺自此而始。

小泉家代代相傳釜師仁左衛門稱號，至今已有十代。仁左衛門正品以「仁左衛門釜」之名獲得高度評價。明治以後歷代仁左衛門為天皇，內宮家御用獻品33次。尤其是在大正天皇東宮，明治41年秋，八代仁左衛門清信的釜，鐵瓶製作工程受到天皇御覽之榮譽。

明治10年主辦的日本國首屆全國公募展第一屆勸業博覽會，獲得花紋獎，之後在帝展等各種展會獲獎，合計80多次。在海外，曾獲得1930年比利時世博會，1956年以色列世博會的最高大獎。

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