輔食：加餐小零食，專為寶寶改良的無油小蛋糕！

今天推薦款很好吃的小吃，按照寶寶的口味和輔食要求，稍稍做了些改良，很適合給寶寶當加餐小零食添加。

關於這道輔食

菜名：奶香蛋烘糕

月齡：適合12M+寶寶

食材：配方奶100ml、雞蛋1個、紫薯1個、酵母1g、中筋麵粉70g

工具：菜刀、菜板、不粘鍋、保鮮膜、碗、勺子、油刷、鏟子

製作步驟

1、70毫升的溫配方奶中倒入1克酵母，攪拌均勻後靜置5分鐘

2、將融化後的酵母水倒入麵粉中，再打入一個雞蛋，攪拌均勻，至粘稠易滑落的狀態

3、攪拌後的蛋糊用保鮮膜蓋上發酵至兩倍大，發酵時間大約要1個小時左右

4、紫薯切小塊

5、紫薯塊蒸至軟爛

6、蒸好後的紫薯加上剛剛剩下的30毫升配方奶攪拌成泥狀

7、發酵後的麵糊稍稍攪拌一下，排出一部分氣體

8、 起鍋開小火，用勺子舀入蛋糊，盡量攤平、攤圓一點

9、表面凝固後且有小氣泡冒出的時候再關火

10、關火後舀入紫薯泥，千萬不能太多哦，不然不好封口哦

11、舀入紫薯泥後，開始對摺蛋烘糕，然後用鏟子壓一壓邊口。再用餘溫煎至熟透

12、要是寶寶還不能一手抓住蛋烘糕，我們可以切開後再給寶寶手抓著吃

13、完成咯~

食物營養解說-蔬菜篇

腐竹

腐竹含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，對寶寶生長發育具有補益作用，但寶寶的消化系統尚未發育完善，過量食用腐竹易引起消化不良。建議寶寶滿1歲後再少量食用腐竹，但如果寶寶對豆類過敏，則建議不要食用腐竹。

適合月齡：12M+。

哺乳、月子、孕期均可食用。

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