HAY要來杯咖啡嘛

The Reason

 Eyes On You

GOT7 

00:00/03:39

一直很喜歡在踏點去探店

除了可以在沒什麼人的環境下到處溜達拍照

而且人少的時候感覺出品都比較認真和穩定

咔咔咔

這家店剛開業的時候有想來過

但是遠遠看到裡面人山人海的就怕怕的了

跟著來朝聖這個『廣州最好喝的Flat White』的名堂吧~！

HAY COFFEE

地址：廣州市天河區僑怡一街43號

營業時間：9:00~21:00

清一色灰白色水泥牆+木色桌子點綴，澄黃的燈光讓整個空間不會覺得偏冷，店內還挺大的，位置也很多。吧台一排的位置可以看著咖啡師沖咖啡呢，聽說店內咖啡師Burno是WBC廣州賽區的冠軍，可惜探店當天看不到Burno的英姿，不過很喜歡他們咖啡師之間那種無形的默契，會讓人有種說不出的舒心感覺。

店內擺設的玩具特別多，幾乎幾面牆都佔滿了。數量最多的要數Kaws和Bearbrick了，各色各樣的，看來老闆真的好喜歡~

◆◆◆◆◆

△伯爵千層△

HAY COFFEE的甜點出品來自鄭公子，一叉下去真的好多層啊，奶油不會過甜很適中的口感。不過蛋皮相對會有點干但整體感覺都很不錯，一份下肚還挺飽腹的。

△桃桃泡芙△

相對於很多人推薦的開心果泡芙，我更想嘗試這個桃桃，內陷有點酸酸的很好中和了泡芙的油膩感，表層的棉花糖增添了口感，不錯不錯。

△FLAT WHITE△

來之前科普了一下blend和soe，也問了咖啡師的意見，最後選擇了SOE，豆子單一產地的濃縮，口感比較立體，入口味道濃郁。SOE對烘焙和萃取技術都有更高的要求，豆子的質量相對也比拼配的要好，因此價格相對會高一點。要是喜歡口感更豐富一點的，就比較建議選擇幾種豆子互補味道的blend。

那天探店，看到這一幕忍不住拍下來

雖然店內裝修都偏向工業風，但是不太想用冷冷的色調去寫這篇推送，所以都把飽和度調高。喜歡這家店的出品更喜歡這家店的氛圍還有咖啡師和客人之間的互動，城市的鋼筋水泥包圍的小區咖啡店裡，更讓人回味的是人與人之間的味道吧~

HAY下次再見啦~

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