眼睛乾澀模糊？8大護眼食物抗「藍光」

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低頭族的年代，幾乎所有人都離不開手機、電腦、遊戲機。近視、眼乾、眼蒙等問題越來越常見，快聽聽營養師的建議，多吃護眼食物。畢竟保護好自己的「靈魂之窗」，才能看見世界的美好哦！

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1.菠菜

含豐富的葉黃素，乃人體無法自己製造的類胡蘿蔔素，是構成眼球視網膜上黃斑點的元素之一。葉黃素可抵抗計算機、手機發出的藍光，有效保護眼睛，可減低患上老年的黃斑點病變及白內障的風險。留意葉黃素是一種脂溶性的維他命，建議進食菠菜時要加點油來炒，會有助身體吸收。

2.南瓜

含豐富的胡蘿蔔素，在人體內會轉化為維他命A，可保持眼睛的健康，製造視網膜內的感光物質。如身體欠缺維他命A，除了會令眼睛乾澀，增加患上乾眼症的風險外，亦有機會引致夜盲症。

3.金奇異果

含豐富的維他命C，可維持眼睛的血管彈性，是一種抗氧化營養素，可降低自由基對眼睛的傷害，避免眼內的水晶體氧化。留意維他命C易於空氣中慢慢氧化，所以切開金奇異果後，要儘快食用！

4.藍莓

含豐富的花青素，是抗氧化營養素之一，亦有助製造眼睛感光物質視子質的合成。視子質會影響我們夜間的視力，吸收足夠的花青素，可促進夜間視力。

5.杏仁

有豐富的維他命E，可保護眼睛的水晶體，免受脂質過氧化，有效預防白內障。

6.玉米

含豐富的玉米黃素，是類胡蘿蔔素的一種，有助視網膜抵抗電腦、手機的藍光，保持視網膜的黃斑部，可預防老年黃斑點病變及白內障。留意玉米黃素是脂溶性的，如想更有效吸收，可用橄欖油做沙律。

7.三色椒/燈籠椒

含豐富胡蘿蔔素及維他命C，可減低患上乾眼症的機會，及可抵抗自由基對眼睛的傷害。

8.鮭魚

含豐富的奧米加3脂肪酸，可保持眼睛的血管健康，亦減低眼睛發炎的機會，緩和乾眼的情況。因為人體無法自行合成奧米加3脂肪酸，建議一星期可進食鮭魚2至3次來吸收足夠的營養素。

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