常吃蜂蜜，小病小痛都沒啦！

蜂蜜，是蜜蜂把從植物花朵中採得的花蜜，在蜂巢中釀造得來的天然食品，並且屬自然成熟蜜為好。

美國科學家最近所做的一項研究表明，蜂蜜不僅是一種很好吃的蜜糖，而且還能提高人體內抗氧化物的水平，從而有效增加我們人體的抗病能力。

研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究發現，蜂蜜內所含的一種叫做酚的物質具有抗氧化的特性。這種物質能夠清除自由基分子，而自由基分子是人體正常代謝過程中所產生的一種物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。

研究人員對25名健康的成年志願者進行了試驗。在29天的試驗期內，在受試者每天的飲食中加入四湯匙的蜜。在試驗期末，研究人員將受試者試驗開始時的血樣與試驗結束時的血樣進行對比後發現，受試者體內抗氧化物的水平有較大的提高。

儘管人們可以從富含抗氧化物的維生素中獲取自己的健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物是一種更為理想和安全的辦法。特別是在飲食中加入蜂蜜的成分，不僅能提高人體內抗氧化物的水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。此外，一些蜂蜜替代物和糖類並不含蜂蜜所含的抗氧化物質。

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