給你一份非常「非常」的巴黎指南
小而精到的書店，講究風水的泳池，陶藝家的工作室，現代主義者的夢幻公寓。KINFOLK春季刊《巴黎特輯》，探尋屬於巴黎的隱秘與美麗。我們或有心或無意地避開旅遊指南上的熱門推薦，留出多一些時間，慢慢發掘這座城市「非常」的迷人之處，那些歷經歲月變遷的建築物，那些暗藏驚喜的街道。正如時尚品牌主理人瑪麗-法蘭斯·科恩（Marie-France Cohen）所言，「當你早晨醒來，穿過塞納河畔，你會被巴黎深深感動，你會驚嘆，她怎麼可以如此美好。」
Comptoir de l』Image
小小書屋
▲Comptoir de l』Image：44 Rue de Sévigné, 75003 Paris
拜訪邁克爾·芬克（Michael Fink）就像去一個有著囤積障礙的倔強大叔家探險：你在成堆成摞的書和雜誌背後幾乎看不到他瘦小的身軀；你提出的任何問題，他的回答都是伴隨著一聲沉重的嘆息開場。在這間名叫Comptoir de l』Image 的小小書店裡，芬克收集了大量的圖書，尤以攝影書與絕版雜誌著稱。我行我素是他的自我保護，藏書癖則是屬於他的天賦。自1993年以來，芬克就一直在經營著這間書店。他深深痴迷於店內的2000多本藏書。他熟悉每本刊物的年份與特質，只要快速瀏覽一遍法國版《Vogue》雜誌的庫存，他便可以告訴你店裡是否有某位客座編輯所在的某一期。「我現在沒有波蘭斯基編輯的那期《Vogue》了，不過你可能會在那堆雜誌的底部找到奧森·威爾斯參與的版本。」芬克的書店位於巴黎瑪黑區塞維涅街44號，在卡納瓦萊博物館（Musée Carnavalet）與貝浩登畫廊（Galerie Perrotin）之間，當然，你還可以這樣介紹：在畢加索博物館（Musée Picasso）和歐洲之家攝影館（Maison Européenne de la Photographie）中間，有家名叫Comptoir de l』Image 的書店。
Aquazena
「風水」泳池
▲Aquazena140-144 Promenade du verger, 92130 Issy-les-Moulineaux
不論陰晴雨雪，Aquazena永遠通透、明媚。「這是法國第一個引入『風水』概念的公共游泳池，也可能是世界上第一個。」游泳池負責人西蒙·德普伊（Simon Despouys）說道。Aquazena泳池位於巴黎郊外的伊西雷穆利諾（Issy-les-Moulineaux），來到這兒的人們很可能會覺得自己闖入了一個平行世界：建築物外形呈現優美的弧度，室內的藍色牆壁讓人不禁聯想起加勒比海。負責設計的建築師——塞爾瑪·彌可（Selma Mikou）和塞爾瓦·彌可（Salwa Mikou）姐妹，盡全力為建築物增添自然光照：不規則的圓形窗戶擴大了陽光的照射，將更多光亮帶入室內，灑在每一位泳者的身上，人們在游泳、做有氧運動或桑拿時，能感受到更多的清新與明亮。德普伊補充說：「我們還有一間土耳其浴室，兩個壁球場，還有一個大型魚缸，裡面的魚都來自非洲的馬拉維湖。」
Musée Zadkine
扎德金博物館
▲Musée Zadkine：100bis Rue d"Assas, 75006 Paris
在巴黎蒙帕納斯（Montparnasse）中心區域，兩棟建築之間，狹窄小路的盡頭，便是扎德金博物館（Musée Zadkine）。這裡曾是已故俄羅斯雕塑家奧西普·扎德金（Ossip Zadkine）的居所及工作室。1928年至1967年期間，扎德金與妻子瓦倫丁·普拉克斯（Valentine Prax，阿爾及利亞畫家）在這裡共同生活、創作。而今，得益於普拉克斯的捐贈，這棟建築成為了藝術博物館，展出扎德金的建築設計和生前故事。扎德金最著名的創作手法，是用木材、石頭、混凝土、石膏、銅等材質來混合製作雕塑。當下，來自藝術家的超過300件作品在這裡展出；扎德金的生活區域也面向公眾開放，於藝術之外，為博物館增添一份溫馨與親切。
Pierre Touitou
皮埃爾·圖伊圖
▲皮埃爾·圖伊圖（Pierre Touitou）
年輕、有活力，頂著一頭蓬鬆短髮，24歲的法國男孩皮埃爾·圖伊圖（Pierre Touitou）是巴黎餐館Vivant的主廚。周末的晚上，皮埃爾做著收工前最後的整理工作。在這間僅能容納25個桌位的餐廳深受人們喜愛，作為主廚的他總能變戲法般地做出簡單美味的食物，比如撒丁島義大利面。結束一天的工作，皮埃爾穿過餐廳所在的街區，來到不遠處的H?tel Bourbon，這傢俱樂部是當下巴黎年輕人最喜愛的聚會場所之一，熱鬧、迷離，充滿未知的驚喜。
翌日，皮埃爾在海鮮餐廳Clamato享用午餐。身為主廚，皮埃爾很享受去自己餐廳之外的地方品嘗美食。花店也是必逛之處，尤其是他最喜歡的Champ Libre，他總在周末前往採購，為下一周的餐廳營業做準備。「我非常享受花藝時光，我會大聲地播放著音樂，耐心整理買回來的花束。」皮埃爾說道。巴黎極負盛名的有機市集Marché Raspail是皮埃爾自幼就常去的地方。市集僅在周末開放，形態多樣的攤鋪售賣琳琅滿目的貨品，向人們傳遞「這個季節盛產什麼」。從市集出發，皮埃爾推薦了巴黎六區的一家壽司店Tsukizi，短暫步行就能到達，這裡供應「完美切割」的各式魚類。夜幕降臨，一頓美好晚餐正在城市某個角落等待著你。去Capitaine吧——大廚巴蒂斯特·戴（Baptiste Day）的新餐廳——或許是不錯的選擇。萬一在用餐高峰訂不到位子怎麼辦？對此，皮埃爾給出了很「巴黎」的建議：滿腔熱情地罵髒話吧！「對第一次來到巴黎的人，我能給的最好建議就是——大聲說出『PUTAIN！』整天說， 對遇到的每個人說。」 皮埃爾「堅信」這個詞是法國用得最多的髒話，幾乎隨時隨地都能脫口而出，短短兩個音節就捕捉到了法國首都人民的精神樣貌。「無論身處順境還是逆境，這個詞總是激勵著我。」皮埃爾如是說。
Madoka Rindal
瑪多卡·林達爾
▲瑪多卡·林達爾（Madoka Rindal）
在陶藝師瑪多卡·林達爾（Madoka Rindal）有了第一個孩子後，她常常會在巴黎十九區的肖蒙山丘公園（Parc des Buttes-Chaumont）的山坡上散步，一邊走一邊哄兒子睡覺。公園裡有石窟，無數蜿蜒的小徑，還有一個人工湖——這一切對瑪多卡來說，都是那麼親切熟悉，即使多年以後，這裡依然像家一樣。散步之後，她會前往位於公園入口處的Le Marigny 咖啡館。這裡多聚集老一輩的巴黎人，瑪多卡特別喜歡聽他們在這裡大談天氣或與服務員聊本地八卦，「我老愛去那種年長者喜歡來的地方。」在點了一個雞蛋火腿乳酪三明治和一杯奶茶之後，這位陶藝師喜歡找一個靠窗的座位坐下，讓自己融入周圍的環境中。
巴黎的各個角落都會給人以靈感。瑪多卡曾經在Chateau Rouge 街區生活過幾年，這裡被當地人形象地稱為「非洲角」。「這裡有許多非洲雜貨鋪、理髮店，街頭小販售賣一些你從未見過的水果，還有玉米、香水和印著超大香奈兒標誌的毯子，人們來來往往，熱鬧非凡。」瑪多卡覺得自己當時在「非洲角」的生活就像是街景的折射：那是一種「高密度、高強度」的生活，頻繁的派對和酒精助興下的聊天常常持續至深夜。在「非洲角」的那些年雖然短暫，但卻是她在這座城市留下的恆久烙印。「生活在巴黎，我總是會問自己，我的身份究竟是什麼？」瑪多卡說，「這座城市如此多元，會帶給你不同的影響，也會令你遇見很多不同領域的創意人。你真的需要想清楚自己是誰，才能有機會對話發生在巴黎的各式有趣，否則很容易迷失在都市人潮中。」
Florence Lopez
佛羅倫斯·洛佩斯
▲佛羅倫斯·洛佩斯（Florence Lopez）
佛羅倫斯·洛佩斯（Florence Lopez）住在一間與眾不同的公寓里。她的家是私密的，也是開放的——理論上講，這是她的住所，但這裡的大部分傢具和物品都是可供出售的。洛佩斯是一名古玩家，其公寓位於巴黎六區Dragon大街，25年來一直歡迎著人們的來訪。而物品一旦被出售，家中空間會發生怎樣的變化？洛佩斯表示，每半年或每當一個大件被買走，她便會對室內進行重新設計。當下，公寓內的主調是藍與綠。細細探索，你會發現這裡藏著很多「寶藏」：床架來自設計品牌George Nakashima；屋裡呈現了不少1950年代的巴西設計，其中包括朱塞佩·斯卡皮內利（Giuseppe Scapinelli）的咖啡桌；主牆的設計是對景觀設計師羅伯托·布雷·馬克思（Roberto Burle Marx）的致敬，在一次巴西旅行中，洛佩斯被羅伯托的作品深深吸引，並將其創作精髓帶入巴黎的寓所。據洛佩斯透露，2018年公寓將再一次被重新設計。
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撰文 / Haydée Touitou & Pip Usher
攝影 / Kira Bunse & Osma Harvilahti
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驚喜在這裡
還記得之前我們發起的KINFOLK春季新刊俞飛鴻的採訪里，關於咖啡糖奶比例的「測試題」嗎？在大家熱心分享的答案中，我們隨機找到了5位比較了解俞飛鴻的讀者朋友：@小雨@僅此而已 @SophiaL @Ivy @潘，請各位留言姓名+聯繫方式，我們會在小長假過後，為大家寄出KINFOLK春季刊《巴黎特輯》俞飛鴻特別版封面。
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