養殖戶自配蛋雞飼料過程中，存在的這些問題養雞老手都不知道

蛋雞生產的一個完整周期約500 d時間。在這500 d中，有140 d是培育雞群階段，360 d是生產階段。在生產成本費構成中，主要的是飼料費支出，佔總支出的60％～70％。可以說飼料費是決定雞蛋價格的主要成本。而農村養殖戶養蛋雞其飼料成本佔70％～80％。而當前商品飼料和飼料主要原料價格高，而雞蛋價格低，造成了蛋雞生產利潤很小。隨著商品飼料價格的上漲，很多農村養殖戶開始生產自配飼料。自配飼料可以充分利用農副產品，但是因為廣大農村養殖戶朋友缺乏一定的營養與飼料方面的知識，在生產自配飼料的過程中存在著很多誤區：有的片面地追求低成本而忽略蛋雞本身的營養需要，結果飼料價格低了，但造成蛋雞生產水平下降，飼料報酬降低，算下來反而利潤更低，甚至會賠本；同時也由於原料每次採購量少、次數多、原料質量變化大，而加工設備簡陋、專業知識所限及檢驗設備缺乏往往會造成配方不科學，所生產飼料大都營養不全，難以滿足蛋雞的營養所需或造成浪費，不能充分其發揮其生產性能，往往得不償失。針對存在的問題和不足，要生產優質高效的自配飼料。筆者認為必須注意以下幾個方面。

1. 適合的飼養標準

在自配飼料前一定要注意飼養標準的選擇，必須根據所飼養雞的品種、日齡、生長發育階段、生產目的、生產水平和氣候條件選用適合的飼養標準，確定營養需求量，以便確定飼料中蛋白質、能量、脂肪、維生素、鈣、磷等礦物質營養素的水平。尤其注意到，既要滿足蛋雞生長對蛋白質的需要，又要使能量和蛋白質的比例適中。過高和過低的能量蛋白比都不利於蛋雞的生長和生產。

2. 合理的配方

雞的胃容積較小，消化道較短，飼料在消化道存留的時間短的消化生理特點，要求配方合理、原料品種要盡量多樣化，在配料時，既要考慮飼料的營養水平，也要考慮飼料的適口性、容重、消化率和營養成分間的平衡。要保證雞能吃得下，又能滿足營養需求。以充分發揮各原料間的營養互補作用，從而達到提高飼料消化利用率的目的。

3. 利用當地飼料資源

選用的飼料原料要本著質優價廉、貨源穩定、運輸方便的原則。條件允許的情況下飼料原料的種類越多越好，這樣才能使飼料中的必須氨基酸等營養素盡量達到平衡。選擇原料要注意因地、因時制宜，充分利用當地來源有保障、價格便宜、營養價值高的飼料，盡量節省運雜費，降低飼料成本。蛋白質飼料過多或過少都不適宜，過少則蛋雞的生產能力不能充分發揮；過多則造成浪費，增加飼料成本，而且會引起雞痛風等疾病。

4. 確保飼料原料質量

由於檢驗設備缺乏，每次採購的原料品質往往不同，原料的營養成分含量往往不同，所以在選用一定的飼料配方時，就會產生有時不能滿足蛋雞的營養需要，要盡量使用品質穩定的原料另外，要選用新鮮原料，嚴禁用發霉變質的飼料原料；要注意鑒別飼料原料的真假，禁用摻雜使假的原料；慎用含有毒素和有害物質的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，如發霉玉米、花生餅粕中含有劇毒的黃曲霉毒素。這樣的飼料投喂後極易引起患病：棉籽餅粕和菜籽餅粕等原料雖然價格便宜，蛋白質含量也較高，但是由於它們分別含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗營養因子，如棉餅含有棉酚，要嚴格控制用量，用量不要超過日糧的5％；生豆粕含抗胰蛋白合成酶，必須進行蒸熟處理，否則不僅影響其營養，對雞還可能致病致死。另外在選擇原料時還應該注意原料的水分含量，南方地區風乾飼料水分含量一般為12％～13％。水分過高會降低飼料的營養價值，還可能導致飼料霉變，縮短飼料的儲藏時間。

5. 適合的添加劑

飼料添加劑是指添加到飼糧中能保護飼料中的營養物質促進營養物質的消化吸收、調節肌體代謝、增進動物健康，從而改善營養物質的利用效率、提高動物生產水平改進動物產品品質的物質的總稱：對於維生素和礦物質添加劑，由於種類多，用量少、而且在各種維生素與礦物質的搭配上技術含量較高，農村養殖戶自己買單體的微生素和單一的礦物質來複配效果很差，不能達到各類物質問的平衡搭配：那麼養殖戶生產自配飼料時可選用專門廠家生產的維生素和礦物質預混料，～定要選用正規大廠家的產品，蛋雞的營養和生產水平的高低全在它了。要根據雞的品種、生長階段、生產目的、生產水平，選用不同的添加劑並添加不同的比例。一定要按產品使用說明添加，避免浪費和中毒，特別是藥物添加劑必須控制使用量和使用時間，以防中毒。近年來的研究表明飼料中添加益生素、酶製劑、中草藥等新型的添加劑，可以顯著改善蛋雞營養，促進蛋雞生長，生產，降低發病率。其還可以減少藥物在產品和機體內的殘留，從而提高產品的品質。

6. 適合的粗纖維含量

雞沒有牙齒，飼料不經咀嚼就進入食道到達嗉囊，在嗉囊經過短時間浸泡，進人肌胃、腺胃，一切食物只靠肌胃的收縮兒與食物小的砂粒磨碎而替代牙齒的咀嚼作用。所以雞特別是雛雞對粗纖維的消化能力差，因此飼料中粗纖維的含量，雛雞一般不超過3％，育成雞和蛋雞要控制在7％以內。

7. 加工科學化

農村生產自配飼料的工藝流程一般包括粉碎、混合、制粒，有條件的地方在制粒之前還包括調質，搞好飼料加工是提高飼料利用率的關鍵措施之一。粉碎可以增大飼料與動物消化酶的接觸面積，改善於物質、氮和能量的消化吸收，降低飼料係數。但粉碎粒度過粗和過細都不好，多數自配料為粉料，玉米、豆粕等許多原料要粉碎，其粒度一般控制在1．5～2．0 mm為宜。飼料加工時還要注意混合均勻，農村自配飼料大多是採用人工拌合，只有少數規模雞場是機械拌合，不管是採用哪種攪拌方式，都要採用逐級拌合的方法才能拌合得均勻。混合是確保配合飼料質量和提高飼料效果的主要環節。飼養實踐表明配合飼料中的各組分如果混合不均，將會顯著影響動物的生長，嚴重者還會導致死亡．這是因為混合不均使同批飼料中各種營養成分分布不均，達不到配方的效果，某些添加劑如重金屬等局部濃度過高就會使動物中毒死亡。特別應提醒的是，添加量在1％以內的添加劑，要採用多次分級預混方法，即先用少量輔料與添加劑混勻，然後再與更多的輔料混合，再混入整個日糧中攪拌均勻，否則會因採食不勻而發生營養缺乏或中毒。混合時間要適宜，不同的混合機械和方式其混合時間不同。總之，混合時間過短不能達到充分混合，過長反而會造成分離，同樣影響混合質量。在操作順序，一般是配比量大的組分先加或大部分加入機內後再將少量及微量組分置於物料上面；粒度大的物料先加，粒度小的後加：比重小的物料先加，比重大的後加。有條件的把飼料製成顆粒料，但在飼料製成顆粒時注意高溫制粒對飼料中部分營養物質的破壞。當然顆粒料可以避免蛋雞挑食、節省飼料，還可以減少粉塵對蛋雞身體的危害。

8. 適時調整日糧

蛋雞一般採取階段飼養法，階段飼養時要注意日糧的相對穩定性，蛋雞對日糧的變化十分敏感，所以日糧配方不宜頻繁變動。不同階段的Et糧變更要注意逐漸過渡，切忌突變，從而會造成雞採食量下降、拒食或消化不良，影響生產水平的發揮。同時要根據不同季節、不同生產階段、不同生產水平和飼料原料價格變化，適當調整日糧配方。例如：夏季炎熱，雞的採食量減少，需增加飼料中的蛋白質含量10％左右；冬季寒冷，雞用以維持體溫能耗增多，飼料中的能量要適當提高。

9. 飼料的保存

自配料要遵循隨用隨配的原則，一般一次配5～7 d日糧的量，防止飼料中營養成分損失。因為自配粉狀飼料，通氣性差，吸濕性增強而造成其濕度較高，粉碎混合後時間過長會造成脂肪、維生素等營養物質的損失。特別是夏季，高溫高濕極易發霉變質。飼料、原料都應儲存在不漏雨、不潮濕、乾燥、通風、避光的室內，防止發霉變質。還要防鼠、防污染。飼料盛裝的用具必須要通風透氣。否則，會造成細粒度重壓，導致底層物料發熱發霉變質，適口性差，甚而中毒發病死亡等。如果是袋裝飼料要離地離牆堆放，最好用木架搭空離地10---20 cm以上。像有農村養殖戶所反映的飼料開始蛋雞肯吃，後來不吃了，而誤解是那一包預混料所造成的。其實應從原料、盛裝的用具等多種因素來找一下原因，答案就一目了然了。

總之，當前蛋雞生產，生產利潤很小。自配飼料確實可以降低成本，但如果技術上不到位，蛋雞的營養需要得不到滿足，會造成蛋雞生長受阻，產蛋量下降，產蛋率下降、患病等問題，只會起到得不償失的作用。希望本文能給養殖戶帶來一定的技術幫助。

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